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第74节（第3页）

这里面就需要力量基础，没有力量，手艺再好，你也没办法去将味道做到极致。”

陈白微轻轻松松的给他们演示了下晃勺翻勺出勺三个动作，流畅度明眼人一看，就知道是行家。

她眼神专注，细瘦的手握着大大的锅和粗粗的勺柄，颠锅的时候，每一粒沙子仿佛她手中听话的玩物一般，颠起来的同时，又如沙雨一般回落回原位，地面都没落下任何一粒跑出去的沙子。

旁边围着的人都看呆了，很难想象，一个漂亮精致的女人，将锅和勺用得如此的出神入化，像是没有任何重量，轻飘飘的，完全被她掌握了。

那位师傅看得满眼激动，越看越惊叹。

哪怕是他这种几十年的老厨师，也没办法说自己做得更厉害。

这是行家啊，还是个高手呢。

陈白微给他们演示了二十几个来回，各种花式颠锅全部来了一套，花里胡哨的，很是唬人。

放下锅勺的时候，陈白微拿鼻孔看对面的小伙子。

“小伙子，你什么时候练到我这个程度了，再想想今日你说过的话，就会觉得多么可笑了。”

那小伙子脸色青白，却又完全说不出反驳的话来，陈白微这一手确实震人，他做不到。

打脸成功，陈白微觉得自己这会肯定形象高大帅气得很，注意到旁边站着的沈清岩，一拍脑袋。

“咱们菜上了吗我都忘了。”

“来找你的时候，上了一道水晶虾仁。”

沈清岩满眼笑意。

“那赶紧回去，凉了就不好吃了，这会都多久了，快点快点。”

陈白微着急忙慌的往回跑，差点左脚绊了右脚，被沈清岩给扶住了。

“你慢点。”

他有点无奈。

俩人匆匆离开，像平凡无奇的扫地僧，突然露了一场绝学，又突然消失。

陈白微刚坐到位置上，刚要拿起筷子，突然停了，她不好意思的看向对面的沈清岩，“那什么，我得离开一小会。”

打脸太过投入，她忘了上厕所。

等她再重新入座，砂锅糟香鱼头，还有油爆虾都上来了。

陈白微面前的小碗里也已经被沈清岩盛了一碗水晶虾仁。

她甜甜蜜蜜的说了声谢谢，看着赛如珍珠的水晶虾仁，迫不及待的拿起筷子夹了一颗送到嘴里。

水晶虾仁是清炒的，其实清炒的菜，才是跟考验厨师的功底的，味道浓重的菜，做得好与坏，有其他的味道掩盖。

但清炒的菜就不一样了，炒得好不好，普通人都能尝出来。

陈白微嗅着奇香四溢的味道，咬着嘴里的虾仁，口味清甜，虾肉的鲜香被淋漓尽致的提炼出来，似乎没有任何配料，只单纯的用虾肉的鲜甜来做味道。

虾肉鲜亮透明，，软韧的同时，还带着一点点脆脆的，可以说是非常清口的一道菜了。

陈白微个人表示很喜欢，至少比后世她尝过的要好吃不少。

那时候她记得虾仁旁边居然还放了一小盘子蘸料，不伦不类的，哪是清炒虾仁啊

油爆虾和水晶虾仁都是虾，但味道却完全不一样了。

顾名思义，就是用油炸出来的虾。

小虾米是没法做的，一般用的就是中小型，身体肥嫩的虾。