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第9章 呼吸道的十种小偏方（第2页）

原料与制作

准备生姜15-20克、红糖30-50克。

将生姜洗净后切成薄片，放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮10-15分钟，使生姜的有效成分充分溶出。

接着，加入红糖，继续煮至红糖完全融化，搅拌均匀后即可关火。

趁热饮用这碗散发着浓郁姜香的红糖水，让温暖从喉咙一直蔓延到胃部。

功效解析

生姜，性温味辛，具有解表散寒、温肺止咳的功效。

在中医理论中，寒咳多由外感风寒，侵袭肺卫所致，而生姜的温热之性能够有效驱散体内寒气，缓解因风寒引起的咳嗽、咳痰清稀等症状。

现代研究发现，生姜中含有的姜辣素、姜烯酚等成分，具有抗菌、抗炎作用，能减轻呼吸道炎症反应。

红糖，性温味甘，入脾经，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀的功效。

它不仅能为身体补充能量，还能增强生姜散寒止咳的作用。

生姜红糖水二者搭配，能快速温暖身体，促进血液循环，增强机体免疫力，对于风寒感冒引起的咳嗽、鼻塞、流涕等症状有显着的缓解效果。

尤其适合在受寒初期饮用，及时将寒邪驱散体外，防止病情进一步发展。

三、百合银耳莲子羹——滋阴润肺的养颜圣品

百合银耳莲子羹，不仅是一道美味可口的甜品，更是滋阴润肺、养颜美容的绝佳良方，对于肺阴虚导致的咳嗽、咽干等症状有很好的调理作用。

原料与制作

准备干百合20克、银耳1朵、莲子20克、冰糖适量。

将银耳用温水泡发，泡发后去除根部，撕成小朵；干百合和莲子用清水洗净，浸泡30分钟左右。

把银耳、百合、莲子放入锅中，加入足量清水，大火煮沸后转小火慢炖1-2小时，直至银耳变得浓稠软糯，汤汁呈胶状。

此时，加入适量冰糖，继续煮至冰糖融化，搅拌均匀后即可出锅。

这道羹汤口感软糯香甜，散发着淡淡的清香。

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功效解析

百合，性微寒味甘，归心、肺经，具有养阴润肺、清心安神的功效。

《本草纲目拾遗》中记载，百合“清痰火，补虚损”

。

百合含有丰富的秋水仙碱等生物碱，能增强人体免疫力，对改善肺部功能、缓解肺阴虚引起的干咳少痰、痰中带血等症状有很好的效果。

银耳，又称“穷人的燕窝”

，具有滋阴润肺、养胃生津的作用。

它富含的银耳多糖是一种天然的免疫调节剂，能提高机体的免疫功能，同时还能促进呼吸道黏膜的修复。

莲子，性平味甘、涩，入心、脾、肾经，具有养心安神、益肾涩精、补脾止泻的功效，与百合、银耳搭配，能增强滋阴润肺的效果，同时还能起到养心安神的作用，缓解因咳嗽引起的心烦失眠等症状。

百合银耳莲子羹不仅能有效调理肺部阴虚，还能滋养肌肤，使皮肤变得光滑细腻，是集养生与养颜于一体的佳品。

四、紫苏叶煮水——解表止咳的天然良药

紫苏叶在民间常用于治疗风寒感冒引起的咳嗽，它散发着独特的香气，用其煮水饮用，能快速解表散寒，缓解咳嗽症状。

原料与制作