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,什么五柳菜二两,白醋半碗,红辣椒切丝,芜荽,姜丝,只让凌能丽大感新鲜,也大感有趣,更可怕的却是那诱人的香气,只让烧火的凌通口水都流了出来,还大叫好香啊。
第二道却是“沙参、玉竹煲水鱼”
,这一道是放在一旁的瓦罐之中吊着烧煮,倒不用费多大心思去管,何况沙参,凌伯采回的药材之中本就有,玉竹,山上随处可挖,红枣村中也有,陈皮也是药材,这些材料自然易配。
第三道是“糖醋鲤鱼”
,主要用料是醋、糖、酱油、盐、汤、葱末、姜末、蒜末等,先将鲤鱼油炸,使得鱼全部呈金黄色,然后,再将烧浓的佐料全部浇在鱼身上,只看得凌能丽目瞪口呆,那种香味飘得满屋子都是,连蔡风自己也忍不住猛吞口水,凌通却忘了烧火,眼睛直瞪地盯着鱼身子,恨不得就一口吞下去。
“姐,蔡大哥,我可不可以这就尝一下?”
凌通忍不住小声乞求道。
蔡风与凌能丽不由得相视望了一眼,哑然失笑道:“这不行,那你岂不太不尊重人了。”
凌通无奈地吞了两口口水,道:“那快做吧,做好了,我可一定要尝一下喽。”
蔡风望了望凌能丽,那两眼放光的情景,不由得笑道:“做好了,你也不是第一个吃,还有你能丽姐也忍不住要吞口水呢!”
“见你的鬼去吧!
我哪里吞口水了!”
凌能丽不禁辩驳道,但眼睛却仍禁不住狠狠地瞪了那糖醋鲤鱼一眼。
蔡风“哈哈”
一笑道:“第四道是‘清蒸鲫鱼’!”
说着拿起菜刀在几条大鲫鱼肉厚的地方划出十字形刀纹,把酒、盐巴熟练地抹在鱼身内处,整齐地放在瓦盘中,再把葱切断,姜切成丝,肥膘肉、香菇切成丝,撒在鱼身上,再放熟猪油,再将盘子放入蒸笼之中,同时迅速移蒸笼于烧沸的水上,大蒸特蒸。
“这一道比较简单!”
凌能丽道。
“算是比较简单,但怎么样把这些酒、盐巴抹匀,怎样将这些料调好,却大有学问喽,你别以为简单,学起来就不容易了。”
蔡风提醒道。
“慢慢学嘛,反正你的伤也不知什么时候好,每天便为我做鱼吃好了。”
凌能丽眼珠一转笑道。
“啊,你不是说只教你三遍吗?”
蔡风一惊,却不知又被凌能丽算计了一招,问道。
“没错呀,你只教我三遍,以后你烧鱼的时候大可以不教我呀!”
凌能丽得意地道。
蔡风一听这才明白过来,不由得苦笑道:“又被你算计了,总斗不过你,不过只要你喜欢,我可以每一天都做给你吃。”
“真的?”
凌能丽惊喜地问道。
“一个大男人为什么要骗一个小女孩?”
蔡风故作大义凛然地道。
“谁说我小了?”
凌能丽一嘟嘴争辩道。
“哦,算我说错了,蔡风怎会骗能丽呢,对吗?那岂不是罪大恶极!”
蔡风忙投降道。
“那我每天都到这里来吃好了!”
凌通不失时机地插上一句道。
“馋鬼!”
...
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