。后头还跟着石勇全父子、和方志忠。
原来方志忠过来后就跟着石家表哥逛去了,后来见到三弟过来库房拿茶具和茶叶,便喊了石家父子一起过来。
大家到齐,敞轩里显得有些挤了。六张茶几一字排开,中间隔着一些距离,围了小圆凳。大家并未抢座儿,而是等方小福来安排。
方小福让三个哥哥各占了一张茶几,又让子维、子拓和陆云逸各占了一张茶几。这才让小兄弟们自己挑位置。
几个大人见状,也挑了位子坐下,小厮们就只能在敞轩外的凳子上坐下乘凉了。
方小福交待候立在旁的四个方府小厮烧泥炉,又喊了燕儿和另一个婢女莺儿给水壶添水放泥炉上烧着。
安排妥当,她先打了半盆水,大家分批到敞轩外洗干净手,用毛巾擦干。一盆水不够再换一盆,大家洗完手才入座。
方小福并未入座,而是先教大家认了茶具,再拿出茶盘,将茶叶都用茶则盛入茶盘中,分成几堆搁着,教大家辨识茶叶品种,以及它们会有的形状和茶色等等常识。
十几种茶叶,虽然没能囊括六大茶,但其中不乏多个品种。还有几种紧压茶饼需要碎开,但是方小福只是大致介绍了一下,并未使用。
她今天要泡的主要是茶汤清润的散茶。
在等待水烧开的过程里,她继续介绍了几种泡茶法,什么茶适合用什么茶具和方法来泡,会有什么效果等等。
好在这时代的泡茶法已经在普及了,大家并不难理解。
水开之后,她挑了乌龙茶就开始演示泡茶过程。烫壶、洗杯、放茶叶到盖碗中,注入开水,端起盖碗小心晃了晃,将第一泡水倒掉,重新注入开水。
六只茶托上放着配套的闻香杯和茶杯,她先倒了一杯做了闻香杯演示,手指轻翻,将闻香杯拿出来,立刻就让方子元接了过去。
方小福看他一眼也没说什么,立刻又倒了第二杯……之后就不再倒了,而是改用了点茶的方式,将盖碗中剩余的茶水泡入杯中。
这时抢到闻香杯的方子元和方子健也端起了茶杯品茶。剩下的四杯茶,小兄弟到是想抢,不过方小福却阻止了。
“你们不要急,前面几泡茶太浓,不适合你们喝,等后面茶淡些再喝。”方小福一边重新注水一边提醒,于是这四杯让大人端了去。
第二泡依然只用了两只闻香杯,让噘嘴老半天的子胜和子旭拿了去。他们不喝茶,闻香总可以吧?剩下的四杯也让大哥哥们分了。
好在这时代的茶具是都是配六只杯的,普通茶具也是一样,到也容易分配。
第三泡茶,方小福将水壶递给方子湛,让他照着样子演练一次。泡出来的六杯茶立刻又被瓜分了,然后换方子健。
如此几次,泡出来的茶都是哥哥们抢先喝了,小兄弟们只能干瞪眼,敢怒不敢言。
其实他们这么抢也是因为方小福前面那句话,因此,今儿就是把他们当茶桶,他们也认了,等茶味淡了才让给小弟们。
可怜的小兄弟们根本没机会品到茶中真味,只是凑了个热闹罢了。