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第154章 请全场见证甜蜜的一刻（第1页）

一夜过去。

今天虽然是星期天，由于公司里的事情多，陆景明依然要加班。

好不容易忙了大半天，等他一路开车来到徐记铁板烧的新店时，只见徐妍夏正领着一帮厨师在后厨观摩徐爷爷做菜。

一旁还有营销部的工作人员扛着摄像机在拍摄。

“熘肝尖和爆炒腰花是非常能体现咱们中餐对火候把控的两道菜。”

只见徐爷爷一边做，一边用带着些许家乡味道的普通话对身边围观的众人介绍，“而且这两道的主料都属于脏器，去腥是一定要做到位的，不然这两道菜就完全失败了。”

“猪肝需要浸泡和调味腌制，猪腰则要剔干净腰臊，一点也不能留。”

“猪肝要切柳叶片，猪腰打的是凤尾花刀，刀工不光是为了好看，也是为了最后烹调的时候最大限度额入味，所以一定要重视。”

……

眼看前面的准备工作已经完成，徐爷爷又麻利的起锅烧油，旺火爆香底料，分两次将猪肝旺火快速入锅烹炒，随着各种调味料及配菜的一一加入，前后不过一分钟的时间，一道芡汁亮泽，形整不碎，色彩鲜艳的熘肝尖就出了锅。

而另一道爆菜的时间就更短了，在专业灶头的猛火之下，将腰花先滑后炒，前后总共不到半分钟，花形完整，表面还微微卷翘的，明油亮芡的爆炒腰花就出了锅。

诱人的香气立时铺满了整个厨房。

然而等摄影师将成品外观记录好后，却见他的老弟陆景耀大步迈进了厨房，对着镜头招了招手后就拿起筷子一一尝了起来。

边吃还边认真的点评，“好吃！

熘肝尖一点也不腥，咸鲜鲜美，口感绝了！

！

！

太嫩滑了！

！

！

下三碗米饭不成问题！

！

！”

“哇这个腰花！

！

！

又脆又嫩！

！

！

还有点微微酸口，好开胃！

！

！

家人们我对天发誓我以前可是很少吃腰花的，但这个太好吃了！

！

！”