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第73章 技惊四座（第1页）

如果说手写菜单只是一个小小的引子，那接下来，随着一道道精美的菜品摆到大家面前，真正的惊喜才正式开始。

打头阵的是四道点心，玫瑰饼，玉带糕，莲子百合酥，以及杏仁酥酪。

女服务员在旁介绍，“这四样点心都是我们主厨依照宫廷古方，以纯天然食材手工制作的，请各位品尝。”

仅从外观来说，这四道点心就已经足够吸引人，玫瑰饼澄黄如月，玉带糕洁白如雪，百合酥果真像是一朵玲珑小巧的百合花，杏仁酥酪是比豆腐还要细嫩的吹弹可破之感。

且每一样都散发着各自独特的香味。

但对于在座的豪门贵太太们来说，漂亮的点心她们见得多了。

这些年所谓“宫廷”

的名号也已经滥大街，仅凭外表及噱头可并不足以征服她们。

不过少倾，当她们尝过味道后，无一不点起头来——

“现在玫瑰饼大多都用糖渍玫瑰，很少有用新鲜玫瑰花瓣做的了。

这里头好像还用了栗子泥？味道好搭啊！”

“这个玉带糕也好细腻，糯米和干果味很足，而且一点也不腻。

这都是我很小的时候吃过的点心了，现在都不多见了！”

“莲子百合酥好清香的莲子味，而且这个皮算是我吃过最薄的了，很不错！”

就连见多识广的贺太太也颔首说，“这个杏仁酥酪是我好多年以来吃过最醇厚，最有杏仁味的，没想到在榕市居然能吃到这么地道的老式宫廷点心，真是难得。”

主人沈女士脸上有光，笑着说，“小夏这孩子确实做起事来比较用心，能叫大家喜欢也值了。”

眼看大家尝过了点心，就轮到凉菜上场了。

“接下来是四道凉菜，”

女服务员又微笑着为大家介绍，“脱脂猪手，芥末鸭掌，脆皮云腿，及珊瑚藕丝。”

大家纷纷投去目光，只见脱骨的猪手呈现出油润酱色，切成大小均匀的长条，在盘中码放的整整齐齐。

同样脱过骨的芥末鸭掌则是芥末酱的微黄色，一片片叠放在翠绿的黄瓜丝上，色彩非常漂亮。

脆皮云腿外皮金黄内里粉润，片片大小一致，在盘中摆成花型，花的中间则是用酸萝卜雕成的花心。

珊瑚藕丝则是将洁白的莲藕切成细丝，在搭配红绿泡椒丝，堆叠出珊瑚的效果，精致十足。

有了点心的良好开局，大家立刻饶有兴致尝了起来。

有位太太立刻惊呼，“这个猪手好好吃！

咱们本地很少有拿猪手做冷盘的，我还以为会很硬，没想到这么软糯！

而且好香，一点也不腥！”

另一位太太也点头，“鸭掌也不错！

我第一次吃芥末口味的，好上头！

简直停不了嘴！”

“这个做法我们北方吃的多一点，”

贺太太说，“没想到小徐北方菜也做得这么好，跟刚才的杏仁乳酪一样，我真的好多年没吃到这么好吃的芥末鸭掌了！”

“这个烧云腿太好吃了！”

作为本地人的卢太太也忍不住感叹，“外皮又脆，里面又软糯，而且这么咸甜适口的。