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金黄色的肉块被喻白用大大的漏勺直接捞出沥油，裹着黄色外衣的肉块馥郁肉香，颜色诱人，带着滋滋作响的油溅声引人生津。

第73章酸辣土豆丝

周齐不自觉的咽了一口唾沫，意识到自己这个动作的时候，他猛然一僵，余光不着痕迹的落到艾格身上。

对方正在专心致志的看着直播中的画面，没有意识到自己身旁人的小动作。

周齐收回视线，不着痕迹的呼了一口气。

幸好没有被发现。

他看着直播页面中被油炸的金黄酥脆的肉块，全然没有发现艾格的眼中划过一丝笑意。

金黄色的肉块散发着浓郁的肉香，别说是周齐这样常年相伴美食的人都忍受不了，直播间内更是连声嗷叫，纷纷要求喻白开始试吃。

“肉块类的食物都是需要复炸的，再次炸过之后，口感才会更加的酥脆，也可以保证肉块的熟透。”

喻白解释着，但被馋疯了的粉丝们压根不听他的解释，纷纷在直播间内刷屏，一副吃不到不罢休的模样。

喻白拗不过他们，伸出筷子夹起一块，泛着色泽的肉块伴随着粉丝们的期望被送进口中。

“咯嚓”

酥脆的外壳在齿间碰撞，发出清脆的响动，金黄色的外衣一部分随着唇舌剥落，另一部分还紧紧粘附在肉块上，内里的肉质却是不可思议的鲜嫩，外壳干脆内里柔嫩，口感的碰撞在舌尖上又展现了一场味觉盛宴。

还有微微发烫的汁水迸发，浸润了舌尖，美妙的滋味席卷了整个口腔。

周齐瞪大眼，嘴唇却是死死闭紧，生怕什么东西跑出来一样，艾格看着老友的表现，微微一笑说道：

“怎么样？”

周齐没说话，但下意识咀嚼的动作已经说明了他的回答，好半天，周齐面色复杂，缓缓吐出一句：“是我狭隘了。”

页面中的喻白已经开始复炸肉块了，油温升高，他将沥好油的肉块再次倒进锅内，这一次复炸出来的肉块，颜色更深，有些肉块的边缘微微偏焦，看上去倒是更加可口。

喻白夹起一块肉块，偏焦色的边缘散发着更加成熟浓郁的香味，原先没有被炸出来的肉香在此刻完全被激发出来，浓烈的香气无时无刻不刺激着人的味蕾。

这一次的肉块尝起来显然比上一次的更加成功，焦脆的外壳泛着肉香的内里，柔嫩可口的肉质被激发出全部的口感，任是谁也说不出一句不好吃。

周齐品尝着口中的滋味，先前的偏见已然放下，现在他唯一好奇的就是主播究竟要怎样以菠萝入菜，才能和这盘酥脆的炸肉完美结合。

喻白将复炸好的肉块按照之前的步骤捞出沥油，放进盘中备用，现在要准备的就是料汁的熬制了。

另起锅，在锅底倒上一层浅浅的油，喻白将自己调好的料汁倒下去。

喻白：“最好是油温升高一点点的时候倒下去，不然的话倒入料汁也很容易炸的。”

喻白用锅铲慢慢搅匀着，一圈一圈一直熬到暗红色的汤汁粘稠，鼓起泡泡才将准备好的配菜和肉块倒下。

“大家在熬制料汁的时候，一定要开中小火慢慢熬，不要着急开大火，不然很容易糊锅，掌握不好的新手都用小火慢慢熬，虽然慢了点，但不容易糊锅。”

倒进锅内的肉块和配菜甜椒、菠萝被染上酱红色的色泽，酸甜的气息开始在空气中弥漫，翻炒了不过一会，喻白就关火盛出。

白净的瓷盘中盛着颜色鲜亮，令人食欲大开的菠萝咕咾肉，空气中漂浮着的酸甜可口的香味直冲人鼻腔，喻白伸出筷子，在众人的视线下缓缓夹起一块送进嘴中。

酸甜可口的滋味自舌尖绽开，周齐微皱的眉头松懈下来，先前肉块的腌制到油炸他是一眼不错的看着，油炸过后的肉块馥郁迷人，微微咸的口味也让周齐赞叹不已，

后面看着喻白熬制料汁的时候就开始皱眉，他是做菜的咸党，用水果入菜本来就已经是在自己的雷点上蹦跶，现在在有咸味的肉块中加入甜味？

周齐表示自己不能接受。

又咸又甜的口感，恕他不能想象。

但入口的口味并没有自己想象的那般难以接受？周齐阖上的目缓缓睁开，眼中的意外一闪而过。

这酸甜的滋味似乎也不错？

周齐仔细的感受着味蕾传来的滋味，酸酸甜甜的，并不是自己以为的工业糖精般的黏腻，是很清爽的口味，既不过分腻口，也不至于寡淡。

是恰到好处的清甜，青椒咬下的瞬间，汁水的流出又带着回甘，淡淡的青椒香在口中流淌，炸好的肉裹满汤汁，原本腌制的微咸和料汁的酸甜竟奇妙的糅合在一起，让人挑不出半点的差错。

周齐的眼中多了几分凝重，这样对口味把控的手法和火候，是连自己都做不到的精准。

“酸甜口的菠萝咕咾肉算是做好了，接下来我们来做一道老少皆宜，适口性很广，多数人好评的酸辣口菜品。”

邵越听着喻白的讲述，心中涌起一阵莫名的感触，他不自觉的看了一眼身边耗费很长时间切好的土豆丝，耳边响起主播的声音——