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炖鸭子好香啊（第2页）

我们把食材，都准备好了，老妈就开始做菜了，将鸭肉先在，沸水焯一下，等鸭肉白了之后，捞出来，在大锅里面放油，因为鸭子长得很肥，里面会有鸭油，也就不需要，加那么多的油了，慢慢把鸭油，给炖出来，鸭肉也会特别的香。

我记得前世，坐地铁的时候，再车里看到了，一个节目，上面说，要把鸭油去掉，不然吃完之后，对身体不好，我就在想，我们当初炖鸭子，就是为了，把鸭油炖出来，这样鸭肉才香，她这样弄了，鸭肉还能好吃吗，清汤寡水的，也没有什么吃头了，我估计人家，是想吃得健康，知道我的想法，还会笑我是土鳖吧。

鸭肉煸炒完之后，在里面放入花椒，花椒是村子里面的，村子里面有，一颗很大的花椒树，村里人吃花椒，都去那里摘，而且大家都，很爱护那颗花椒树，连村里的孩子，都知道这件事情。

因为我们这里冬天太冷，所以做菜的时候，都喜欢放入花椒，还有干辣椒，去除寒气，估计那颗花椒树，也有年头了，长得很茂盛，老妈每年，都会弄很多回来，之后晒干，留着用，能用很久。

花椒粒，也特别的香，那种花椒味，才是纯正的，不是前世那种，有很多配料，之后的味道，花椒粒炒出，味道之后，放入鸭肉，葱姜末，爆炒5分钟左右，然后放入土豆，加入一些清水，水要淹过食材，在加入门口，晒好的红干辣椒，还有酱油，炖20分钟，之后放盐和味精，就可以了。

老妈把鸭子做好，剩下的烧火的事情，就是我们几个的事了，因为烧得木头，所以不需要一直添火，我们几个一边聊天，一边干活，很快就开锅了，也就不需要，再继续填柴火了，木头火炖出来的，鸭子就是香，我们几个坐在那里，就开始不停的咽口水。

等老妈开锅的时候，里面的汤已经没有了，鸭肉被炖得很烂，土豆软糯，看着都特别的好吃，我们几个围在大锅旁边，继续咽口水，老妈看着我们几个，笑着说道，“你们几个馋猫，一会就可以吃了，你们现在，先去把桌子放上，把碗捡好了，等人都回来了，我们就吃饭”

我们几个，听完老妈的话，赶紧去干活了。

王赫和黎祁，负责放桌子，因为中午，吃饭的人比较多，要放两个桌子，地上一个炕桌，地下一个地桌，正好可以把人放下，我们家现在的地桌，还是老爸自己做的，用的是很结实的木头，但是也很沉。

我和戚戚，是拿不动的，黎起和王赫，虽然年纪小，但是男孩子，有力气，两个人一起抬着，也没有那么吃劲，我和戚戚开始，数人数了，把人数数完，开始捡碗，捡筷子，等我们几个弄好。

老妈的鸭肉，也盛出来了，先盛了两盘，剩下的用一个大盆装，我和戚戚，每个人端着一个小盘，放在桌子上面，老妈把大盆，也拿到屋子里面去，这样添菜的时候，也不用那么麻烦。

因为不知道，他们什么时候回来，老妈在大盆上面，还盖了盖帘，这样鸭肉，也不会凉了，老妈做好这个，让我和戚戚，去摘黄瓜，黎祁和王赫，去弄酱菜，家里种的，都是汗黄瓜，现在我们这里，也没有水黄瓜。

汗黄瓜长的小，我和戚戚刚进，黄瓜那拢，就闻到了，清香的黄瓜味，我们一边摘着，一边聊天，“丫丫，你说为什么，我种的黄瓜，没有结这么，多黄瓜阿，而且秧，也快要死了，”

戚戚疑惑的问着。

戚戚家的菜园子，种了很多样菜，戚戚也伺候的很精细，但是很多事情，戚戚做不了，就只能交给黎叔叔了，黎叔叔因为，无法抵挡，戚戚的糖衣炮弹，所以直接，把菜园子里面的活，接手了。

有一段时间，戚戚的菜，长得不是很好，戚戚就让黎叔叔，过来问问我们，黎叔叔来的时候，老爸和老妈正在追肥，现在化肥贵，家里都是用农业肥，也就是粪便，黎叔叔把事情，和老妈说了一下，也就知道是什么原因了。

所以黎叔叔回去的时候，直接到镇上买了化肥，还特地叮嘱我和王赫，不要把事情告诉戚戚，估计黎叔叔也不知道，花费用量的多少，估计是用多了，所以黄瓜苗，才会死的这么早，戚戚和我们家，种的时间，也差不多。

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】（未完待续。

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