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第57章 小店开起来了（第3页）

吕若弘礼貌的说。

“你好，吕店长，让厨师看。”

林昕笑眯眯的向吕若弘说。

“好”

吕若弘笑着没。

画面变成一个中年大叔。

林昕也将镜头，转向岑姨。

只见岑姨拿了高筋面粉，加入酵母粉，少量盐，加水，揉面，然后用保鲜膜包好。

“包好保鲜膜后，让它发酵，3小时以上。”

林昕解释。

又从冰箱拿出早己发好的另一块面团，打开保鲜膜。

揉捏排气后，揉成长条，切成小块后，拿一小块擀成面皮，放一边，盖上湿毛巾。

另一边，切水果。

“各种水果都可以，只要新鲜，可按喜欢口感加入水果。”

林昕再次解释。

只见岑姨拿出一个芒果，切成小块，一半是方粒，一半用水果机打成果泥。

再起锅，加油，温加到80度后。

拿出一张醒好的面皮，加入果泥及果粒，酸奶，卷好，封口。

然后做一条，炸一条。

炸好捞起，漏油，再过吸油纸吸干油份。

一盘色泽金黄，又外脆里嫩的水果油条做好了。

“油温，开始别太高，才能做到不破坏里面水果的口感。”

林昕解释。

“看会了吗？”

林昕再次问。

“会了，一会先做试吃品。”

那个厨师吴石说。

“好，吕店长，你们老板呢？”

林昕问。

“回老板娘，今天老板并没有过来，老板说了，全程我们理，对了，这是店里监控的二维码，您扫一下，就可以远程监控。”

吕若弘发了个监控上的二维码给林昕。