52中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第77章 冬日里的温暖麻辣烫（第1页）

那天玩雪之后，东宫的几位娘娘时常到张嫣的宫里，大家聚在一起说说笑笑，气氛十分融洽。

张嫣自知自己不会绣花，而几位娘娘却都擅长此道，尤其是郭贵妃绣的花，那真是栩栩如生，仿若能从锦缎上绽放开来。

张嫣虽喜欢刺绣品，奈何自己手笨，怎么也学不会。

这天，外面天气依旧阴阴沉沉的，没有下雪，可寒气逼人。

张嫣说道：“那你们坐在这绣花吧，这边的炉子热乎着，我不想去小厨房，就在这炉子上给你们做麻辣烫。”

几位娘娘听了，都十分期待。

张嫣开始忙碌起来。

她先从柜子里取出之前做好的手擀粉。

这手擀粉的制作可不简单，她将沉淀好的土豆粉取出放在案板上，反复揉搓，直到面团光滑且有韧性。

然后，她将面团擀成薄饼，切成均匀的细条。

接着，张嫣开始准备麻辣烫的配菜。

在这寒冬时节，冬天没有绿叶菜，她便选用了萝卜、土豆、木耳、香菇等食材。

萝卜被切成晶莹剔透的薄片，土豆切成小块，木耳和香菇则泡发好，撕成合适的大小。

她又拿出了前几日剩下的鱼丸，这些鱼丸是用新鲜鱼肉精心制作而成，弹性十足。

张嫣点燃炉子，放上锅，倒入适量的油。

油热后，她将火锅底料放入锅中，底料在热油中迅速化开，散发出浓郁的香气。

紧接着，她放入辣椒，煸炒出辣味，整个房间顿时弥漫着香辣的味道。

然后，张嫣依次将萝卜片、土豆块等配菜放入锅中翻炒，让它们均匀地裹上底料的香味。

翻炒片刻后，她加入适量的水，等待水烧开。

水开后，张嫣将手干粉和鱼丸放入锅中。

手干粉在沸水中翻滚，逐渐变得透明而柔软。

鱼丸则上下浮动，仿佛在欢快地舞蹈。

煮了一会儿，张嫣用筷子夹起一根粉条，尝了尝，觉得口感恰到好处。

她又往锅里加入了一些盐和调料，调整味道。

此时，屋子里的香味愈发浓郁，几位娘娘忍不住放下手中的绣活，向这边张望。

张嫣笑着说道：“别急，马上就好了。”

终于，麻辣烫煮好了。

张嫣盛出了两大碗香气扑鼻的麻辣烫，对小梅说道：“小梅，把这一大碗送到徐皇后宫里，让徐皇后也尝尝。

上次不是说要尝一尝麻辣烫吗？”

小梅连忙应道：“是，娘娘。”