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第六章 解锁新菜（第3页）

上午十点四十，徐阳准时出现在厨房。

“豆腐，姜葱蒜，小米辣，草鱼，鲫鱼，空心菜，冬瓜，猪肉...”

原本有些空荡的厨房这会已经被各种新鲜食材填满，徐阳花了几分钟整理，放冰箱的放冰箱，放水池的放水池。

整理完，徐阳先把米饭给蒸上，然后开始做麻婆豆腐。

传统的麻婆豆腐，辣，香，色，烫，麻五位一体，是一道不可多得的家常下饭菜。

所以来厨房的路上，徐阳反反复复把脑海中的食谱记忆看了无数遍，确保自己做起来不会出现什么差池。

所有辅材，准备工作做好以后，徐阳握住菜刀，眼神明亮。

第一步，先用刀把新鲜水豆腐切成大小匀称，四四方方的小块。

然后在一旁早就煮开的沸水中加入一丢丢盐，把切好的豆腐放进去祛除豆腥味之后捞出，再用清水冲洗干净浸泡。

豆豉剁碎，葱花切小段，姜切末，再拿出提前腌制好的碎肉末。

起锅热油，嗞！

声音响起，没多久系统提示如期而至：

“最佳油温，请放入腌制好的碎肉末，加入豆瓣酱翻炒均匀。”

徐阳照做，拿着铲子不停翻炒。

“翻炒时间到，请加入豆豉，姜末，花椒，辣椒面。”

四种配料的份量清晰的出现在徐阳脑海，一一加入之后，香味就串了出来。

“请翻炒。”

厨房里，徐阳挥汗如水，他觉得等空下来很有必要找导演要求加工资！

或者招一两个打下手的过来也行，这一天大锅饭做下来，再这么持续一段时间下去，他估摸着自己也有点吃不消！

“翻炒时间到，请加入骨汤！”

提示音响起，徐阳从左边砂锅里面舀了一勺子此前熬好的骨汤加入锅中。

“熬煮三分钟。”

“请将豆腐控干水分，准备加入。”

“熬煮时间到，加入豆腐。”

一系列操作过后，浓郁的香气扩散开来，让人垂涎欲滴。

“最佳时间，请分别加入生抽，白糖，盐调味，老抽上色。”

“快完成了！”

徐阳呼出一口气，快速把几种配料加入锅中翻炒均匀，让每一种配料都完美融入到豆腐当中。

“最佳时间，请加入水淀粉勾芡，收汁，盛出装盘。”

十多个空盘子早已经摆放在一边，听到声音，徐阳二话不说，先关火，然后把做好的麻婆豆腐一份一份装盘。

麻婆豆腐完工！