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第八十九章 素斋（第1页）

“在听到郡主说出的，荤素搭配，浓淡得宜，我就萌生了这种想法，只是从前没有实践过，若是这道菜味道不如人意，还请大家包容执教，秦风必定虚心听取。”

这番话说的是滴水不漏，谁都不得罪，谁都不讨好，只是谦虚有礼，温和得当。

说完这番话，五个厨师的菜肴也都分好了，阮眠眠面前也都分了一份，她却没有先尝试秦风的两极汤，而是用筷子头戳了戳李冰海的那道菜，他从始至终都没有给这道菜报出一个准确的名字，可是看他倨傲自信的表情，这道菜绝不是红烧鸡腿这么简单，一定另有关窍。

“李冰海厨师，眠眠想问一句，您可不可以介绍一下您的菜品，眠眠学识不多，见识也浅陋，若是在不了解的情况下动筷，恐怕玷污了这道菜呢。”

阮眠眠首先发问，也是问出了台下众人的疑问，所以不少人纷纷附和，齐齐看向李冰海，等待他的解释。

“不愧是大名鼎鼎的一品香吃播，阮姑娘果然不是凡人，只懂得看表面，这菜品好不好，哪里好，在下若直接说出来不就少了惊喜，还请在座的各位，以及阮姑娘先尝一尝，到时候我再讲也不迟啊。”

李冰海抚着胡须，洋洋得意。

见到李冰海还是卖关子，并不直接说给自己，阮眠眠并没有生气，反而笑得更加灿烂了，李冰海的态度越倨傲，说明他的作品更加有底气，既然这样，那他更能名正言顺留在一品香了。

阮眠眠首先夹起一根鸡腿，鸡腿上沾染的浓稠的褐色酱汁一滴一滴的滴下来，看上去就无比的诱人。

阮眠眠先咬下一口鸡皮，果然是香气浓郁，鸡皮本就是软烂鲜香，经过上等的酱汁一激，那种美味更是无孔不入，几乎是入口即化的口感也让阮眠眠打了个机灵，眼睛都更加亮了几分。

不过鸡腿虽然好吃，却仍然是鸡肉该有的味道，就是更加香浓了几分，却也吃不出什么门道，阮眠眠咽下嘴里的鸡皮，又咬了一口露出来的雪白的鸡肉。

这鸡肉肉眼看上去没有什么分别，纹理清晰，肉白嫩滑，包含着满满的汤汁，或许是外面包裹的浓汤太过鲜艳，反而衬得这肉如同高山之巅的万年冰雪一样神圣洁白。

咬了一口鸡肉在嘴里，阮眠眠却忽地扑闪了两下睫毛，有些疑惑的嚼了两口，咽下去之后还回味了一会儿，这才抬头问道：“这关窍，可是在这鸡肉上？我本以为不过是普通的鸡腿，可是吃进嘴里，口感却松散嫩香，不像是寻常鸡腿肉的感觉，而且这肉甚至有些海鲜的鲜味，当真是奇了。”

“阮姑娘识货，这鸡肉就是这道菜的精髓之一，虽说这道菜看起来像是寻常鸡腿，可这肉里却是一点鸡肉都没有的。

这些肉都是用蟹腿和蟹膏剁碎了，再加上剁碎成细小碎丁子的香葱，白菜，加上适量的水和匀了，再做成鸡腿肉的纹理，附着在骨头上，再裹上从鸡腿上完完整整剥下来的鸡皮，然后上蒸锅蒸制。

在这个过程中，鸡皮的香味融入‘鸡肉‘里，’鸡肉‘的层层口感反馈给鸡皮，这样蒸制出来的鸡腿，别有一番风味，又符合了阮姑娘给出的题目，海鲜清淡素菜都有了，还有荤腥之味，吃起来也不过分油腻，口感也新鲜无比，怎么样，和一品香的大厨相比也差距不大吧？”

“哟，李大厨师说笑了，您这道菜的做法，好像是宫里御厨才有的素斋吧，想来是不容易习得的，我们一品香小门小户，不过是个民间饭庄，怎么会做这么精致的菜肴呢？不过说起来，李大厨这手艺又是从那里学到的？”

阮眠眠眼睛笑得弯成了月牙，心里却是寒了一块，一品香给他机会，他却要和一品香争个高低。

纵然花大爷做得出来这道菜，甚至做得更好，阮眠眠却也不能回答，只能让李冰海占了一品香的上风。

不过阮眠眠也是不大高兴，所以把这个棘手问题丢给了李冰海，且看他怎么圆的过来。

李冰海本想看阮眠眠的笑话，却没成想她倒是先问起自己了，所以讪讪的笑了一下，答道：“阮姑娘抬举了，不过是我从前漂泊各处学习厨艺，在一个寺庙里从得道高僧手中习得，又自己润色修改了几分，宫里御膳房的御厨尊贵的很，哪能随意教授咱们东西呢。”