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第4章（第2页）

“张师傅，来两斤五花肉。”

顾家村不用说顾姓是大姓，但也有些他姓，不过顾家村并不排外，村里人也都是和气的多，大家相处的还算愉快。

“安小子，家里来人啦？”

张屠笑着给顾安切下一块五花肉，张屠的手艺可以称得上是祖传的，从帮人杀猪到有自己的肉铺，付出的努力不可谓不艰辛。

那刀工自然不必说，说要两斤绝不给两斤半。

“张师傅，不用称啦，你那功夫谁不知道啊，比城可准多了。”

“小孩子家家到时会说话。”

张屠哈哈大笑，“不过我这手上的功夫的确不差就是了。

这日子眼见是一天比一天好咯，过去买肉还得到供销社，哪想到自己能卖肉啊。”

“也是，就是还有那么多东西都要票不方便。”

顾安乐呵呵的跟人聊天，林睿见着顾安笑眯眯的样子觉得，呀，笑的真好看啊。

“这是坐小车来的那孩子吧？”

张屠见着一直站在顾安旁边一脸沉静的男孩，“你家里做什么的？可真牛！”

张屠估计也就随口那么一说，“行了，你家有客人，不耽误你事儿啦，喏，肉给你。”

“两块五是吧？”

顾安笑着递过钱，转头对林睿道，“今天你可有口福了，走，回家给你做好吃的。”

上辈子一人住了那么长时间，又不是什么厨房杀手，顾安的厨艺自然能称得上不错——谁让他还没有钱到请个人专门在家给他做饭的地步。

所以说顾安说给林睿做顿好的倒真不是什么虚话。

顾安做的是小炒肉，五花肉小心翼翼的去了猪皮，尽量切成薄片，这年头的菜刀实在称不上锋利。

又拿了个蛋只取了蛋清加了两勺红薯粉、少许盐和一勺黄酒使劲儿抓肉片，务必使这些东西入到肉里便放到一旁，倒油将锅烧热了放入蒜片姜丝等爆香后加入肉片辣椒翻炒调味即可。

这菜是道快手菜，因肉切得薄若是不快那肉可就全老了再无半点吃头了。

又使猪皮做了个猪皮冻，拍了黄瓜，刚刚留下的蛋黄再加了几个鸡蛋做了个辣椒炒鸡蛋，红烧了茄子。

不得不说老式的灶台是真的很难烧，火力尤其不好掌控，顾安就是有那么多年做菜的经验也是费了好一番功夫才折腾透的。

一桌菜看着倒是有模有样，吃着味道亦是不错，就是九爷爷嘟囔着“怎的红烧肉不做了。”

顾安听了笑笑，红烧肉油可比这大多了，又要加那么多糖，老人家吃多了可不是什么好事，更何况要是这位林爷爷不能吃糖呢？还是保险点吧；更何况比起甜顾安还是喜欢辣菜。

“有的吃就不错了。”

林睿挺爱吃辣，而且顾安做的菜味道不错他吃得倒是挺痛快的，就是，“小安那，你这菜要是再辣点儿就好啦。”

可顾安顾忌着红烧肉的糖和油怎么会在菜里多加辣呢？只是这话他却不好开口，倒是林瑞端着个饭碗老老神神的，特别沉稳的摸样，可开口却是冲着他爷爷去的：“爷爷，你不能多吃辣。”

到底是年纪大了，林老爷子虽说身体健朗，也没什么大病，但因为年轻时着实过了段苦日子，吃喝都困难，胃就没那么健康，虽不是大问题，但饮食还是要注意些的。

“……”

所以说孙子什么的在某些时候真的是专门来拆台的啊。