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第56章 第56章包包面（第4页）

黎湘使唤起人那是毫不客气，当然，她自己也干活。

她舀了小半盆儿面粉出来，加清水开始面，准备做道来这儿后还没做过的吃食。

北方喜欢叫它馄饨，南方则是叫它包面或抄，沿海带又管它叫云吞或扁肉。

总之不管名字叫什么，它都是一张薄皮儿包着馅儿下锅的面食。

包这个皮儿可不能和包子似的，得擀成如叶子那般厚薄，家里暂时还没人会，所以得她亲自来。

骆泽在一旁咚咚咚的剁着馅儿，眼睛却时不时的往门外瞟，黎湘瞧着真是怕他不小心给剁了，干脆提醒道：“表姐昨晚睡的晚，起的晚，不过快下来了。”

“咳咳咳……”

黎湘刚说完这话没一会儿，就听到了表姐下楼的声音。

两个人心照不宣的各自忙着里的活儿，什么也没提起。

等骆泽馅儿都剁完了，黎湘里的包面皮儿也都擀出来的。

薄薄的大片还得再切成四四方方的小块。

她切了片样品出来后便将活儿交给了表姐，自己则是去调了馅儿。

说来也奇怪，平时铺子里的饺子馅儿她调的时候儿也没避着过人，加什么调料也都是清清楚楚，但别人调的黎湘调的那就是两个味儿，怎么都做不到她那样恰到好处。

毕竟是‘修炼’了好些年的。

“表妹，这么薄的皮儿你打算做什么呀？”

“做好吃的嘛，馅儿马上调好了，我来教你包。”

黎湘磕了个鸡蛋丢到肉馅儿盆里，又加了酱油盐等基本的调味。

早上不想做得太复杂了，所以她的是最简单的香葱肉馅儿。

“呐，表姐你跟我这样把面皮摊在手上，拿筷子刮一点肉馅儿在这尖角上然后往里头卷两卷，再筷子抽出来，将左右两角沾点水捏就行了。”

关翠儿学的很快，这本来也没什么技术含量，只要看两遍熟就能上。

“骆泽，火该生起来了，水烧开。”

黎湘包的活儿交给表姐后便去忙着给家子调汤底。

因为都是爱吃辣的，所以早上准备的汤底就都是红油的。

洗点儿香菜垫底，准备好葱花虾粉，再加半碗大骨汤和点醋，最后浇上她自制的辣椒油。

还没把包面煮好呢，碗里就已经香的不行了。

“水开啦！

表妹，包好的这些全都要下锅吗？”

“下锅下锅，就这点儿，怕还不够吃呢。”

黎湘瞧了瞧馅儿盆儿和面皮儿，还剩挺多，吃完不够再煮就是。

卖吃食的肯定饿不着的嘛。

包面这东西，皮薄儿馅儿少熟的快，下锅盏茶的时间就熟了，得赶紧捞起来，不然再煮那皮儿都得烂。

薄薄的面皮被煮的有些透明，眼就能瞧见里头包的葱花和肉末，倒进碗里稍稍，红的白的绿的都有，好看极了。

“好香啊……”