52中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第四十五章 看姐姐的七十二变（第1页）

宣布好了规则，就开始跟大家介绍桌子上的食材了。

他特别说明今天为了不难为大家，特别为大家制作一款比较简单一点的。

原先的鱼翅，鲍鱼，鱼唇，海参，这些食材鉴于环保和食材众多不容易记住就先不用。

今天我们就暂时先选用鸭肉、猪蹄、猪肚、上排、鸭胗、蹄筋、鹌鹑蛋。

配料有瑶柱，墨鱼干

调料有油，黄酒、盐、冰糖、鸡精、香料包，生姜

林阳这会开始想撤回自己前两天发表的对于这个节目的吐槽，他想参加前两天那个不正经的美食节目了。

现在这么多食材，能记住的话自己还唱什么歌啊！

直接去参加《最强大脑》算了！

因为接下来演示的时候主厨会把食材放进坛子里，所以特别重复给大家看了一遍。

晓曦忙用手肘撞了撞林阳，说：“你就只记食材部分，能记多少算多少，配料和调料一会我来。”

对于食材记忆已经懵圈了的林阳忙点头“好！”

如释重负的松了一口气，只记食材部分不难。

然后他就专心开始记主厨再一次展示的材料。

说完了主厨强调一会为了防止一部分人不记只靠拿得多的，超出一样材料扣一分。

然后就开始进行烹饪了。

1、把主料洗净，滗去水。

锅里放一勺的油，下原料和生姜片一起煸炒后放入准备好的坛子里。

2、鹌鹑蛋去壳放入锅中用油炸成金黄色，然后放入坛子。

3、把配料用水泡软，放入坛子里，加入高汤和黄酒（按1：1比例），老抽，盐，冰糖，鸡精，放入香料包，熬制3个小时以上。

然后可以正式出锅。

主厨解释了由于今天的制作时间会相对偏长，所以今天中午大家的午餐会由餐饮部门送到这里。

就餐过程中记得要稍微照看一下自己的菜品。

大家纷纷点头表示明白了。

由于炖煮时间有点长，他端出自己先前准备的在另一个锅炖着的完成品让大家看一看。

揭开锅盖的时候，满室生香。

做好的佛跳墙颜色丰富，香气四溢，让人垂涎。

晓曦很得意地跟林阳说：“今天的菜符合你心中的寰宇水准了吧”