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鳗鱼饭（第3页）

余村长十分激动。

“你们渔民难道就没有自己试过养鱼吗？”

余村长说道：“怎么没有，养过啊，鱼在水缸里根本活不长，我们村里有养鱼经验的也就云丫头了，她那鱼塘里的鱼虾活蹦乱跳的，长得还格外大。”

云楚沅心想，海鱼养在淡水里怎么可能活得长，而且养鱼还和水质息息相关，需要严格控制温度、盐度，但云楚沅不一样，金手指给她带来了极大的便利，她养殖海鲜可以说事半功倍。

裴昱臣高挺的鼻梁下，薄唇带着一丝浅笑，“余村长，实不相瞒，养殖这个主意就是楚沅提出来的。”

余村长惊讶道：“云丫头还真有本事，不光厨艺好，连养鱼的门道都懂啊。”

云楚沅随口找了个理由：“我是从一本古书上学来的。”

旁人都接受了这个说法，并未刨根问底。

一行人来到村长家门口，其他村民被拦在了门外，只有裴昱臣和云楚沅进去了。

余村长把裴昱臣留在家里，肯定要请吃饭的，正好云楚沅也在，便让她也做一道拿手好菜。

村长家的水缸里存放着不少新鲜的鱼，云楚沅捞出其中一条细长的鱼，那是一条稀有的鳗鱼，肉质肥美且营养价值高，她打算用这珍贵的食材做鳗鱼饭。

处理好的鳗鱼先进行预先烤制，再用酱油、味淋和糖调出鳗鱼酱后，把酱料刷在鳗鱼上继续烤，直至其表面金黄、肉质变软。

煮好的米饭盛入碗中压实，烤好的鳗鱼切块铺在上面，再淋上一些酱料，最后点缀上白芝麻和葱花。

瓷碗中，粒粒分明的米饭如雪一般洁白莹润，金黄色的烤鳗鱼蜷曲其上，琥珀色的浓稠酱汁泛着诱人的油光。

端上桌后，甜咸的酱香裹挟着鳗鱼的油脂香扑面而来，勾得众人十指大动。

“云姑娘，辛苦你了，坐下一起吃吧。”

桌边只坐了村长和裴昱臣两人，村长夫人和他的儿子儿媳都待在厨房里，生怕打扰他们谈正事。

本来云楚沅也想去厨房吃的，但裴县令都发话了，她也不扭捏，直接坐下来和他们一起吃了。

鳗鱼的肉质紧实却不失弹性，酱汁黏连在一起，用筷子一蘸甚至能拉出细丝，而米饭吸收了浓郁的酱汁，吃起来既有嚼劲，又带着鲜甜。

裴昱臣拿起筷子轻轻一戳，鳗鱼便被扯开一道裂口，酱汁顺着肉的纹理滑落，渗进米饭中，在雪白的饭面上晕开一圈深色的涟漪。

云楚沅夹起一块沾满酱料的鳗鱼肉，裹着米饭送入口中，这鳗鱼表皮微脆，内里软糯，油脂香在唇齿间慢慢化开，吸满酱料的米饭仍保留着弹牙感，咀嚼间，米香与咸甜在她的舌尖缠绵。

“入口即化，鲜嫩多汁，这道鳗鱼饭实乃上品。”

裴昱臣享受着这场味蕾的盛宴，毫不夸张地说，吃完这个，其他饭都显得索然无味。

余村长端起碗闻了闻，嗯，香！

吃了一口之后，狂点头，“天哪，这鳗鱼烤的外焦里嫩，这酱汁甜中带咸，一口鳗鱼一口饭，两者简直是完美的搭配！

我感觉我还能再吃三碗！”

“哈哈，哪有那么夸张。”

云楚沅笑着说。

余村长三两口吃完了鳗鱼，意犹未尽道：“这剩下的酱汁不能浪费，拌饭吃正好！”