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第149章 莫鸭鸭＼（第1页）

大伙跟着莫小的步骤，有样学样，忙得不亦乐乎，厨房里一时间充满了欢声笑语。

正忙活着，莫小忽然一拍脑袋，说道：“哎呀，俺咋差点忘了，俺跟恁们说，这鸭内脏也不能浪费呀！”

心想：在华夏有周某鸭，绝某某脖，在古代也做一个‘莫鸭鸭’卤鸭货，保准能火！

管事们一听，都来了精神，纷纷围得更近了。

莫小先把鸭内脏仔细清洗干净，一边洗一边讲解：“咱们就做个‘莫鸭鸭’卤鸭货！

这鸭内脏，洗的时候可得小心，每个旮旯都得洗到，不然有腥味，就不好吃了。”

洗净后，她开始调制卤料。

“咱这卤料可是关键，八角、桂皮、香叶、干辣椒，一样都不能少，再加点咱自家酿的酱油，冰糖提提鲜。”

莫小边说边把各种调料放进锅里，加水煮开，卤料的香气瞬间弥漫开来。

接着，她把鸭内脏放进锅里，说道：“这卤的时间也得掌握好，时间短了，不入味儿；时间长了，又容易煮烂。”

管事们眼睛一眨不眨地看着，时不时有人提问，莫小都耐心解答。

过了一会儿，锅里的卤鸭货散发出诱人的香味，莫小把卤好的‘莫鸭鸭’捞出来，摆在盘子里。

管事们迫不及待地尝了起来，纷纷竖起大拇指：“哎呀妈呀，这‘莫鸭鸭’也太好吃了，莫家姑娘，您可真是个天才！”

“就是说呀，这玩意儿要是卖出去，不得抢疯了！”

莫小看着大伙满意的样子，脸上笑开了花：“好吃就行，恁们可得好好学，把这手艺学到家，以后咱‘惠民快餐’靠着这些美食，肯定能闯出大名堂！”

管事们纷纷点头，心里都充满了干劲儿，准备把这些美食做得越来越好，为莫家的生意添砖加瓦。

忙完这些，莫小又去检查了其他培训进度，确保一切都万无一失。

这一天，莫家上下都沉浸在忙碌又充实的氛围里，大伙都为即将到来的皇城之行，默默地做着准备。

莫小今儿个看大家都学的很有劲儿，又教起了蛋糕的制作。

只见莫小熟练地伸手拿起一枚鸡蛋，在碗沿上轻轻一磕，那鸡蛋仿佛听话似的，蛋清蛋黄瞬间就完美分离，这手法，看得一旁的帮工们眼睛都瞪直了，就差没掉出来。

紧接着，她又开始搅面，那面在她的搅动下，渐渐变得顺滑起来，随后又恰到好处地加入白糖，忙活得那叫一个不亦乐乎。

莫小一边忙活，一边指挥着帮工往特制的烤炉里添柴，嘴里还不停念叨着：“没鸡蛋，用鸭蛋什么的也可以，注意啊！

烤炉火别太大，也别太小，就这么稳稳地烧着。”

这烤炉可是莫家特地改造的，专门用来烤制各种食物，为的就是做出不一样的美味。

等到炉内温度刚刚好的时候，莫小小心翼翼地把盛着蛋糕面糊的容器放进烤炉。

刹那间，众人都不自觉地围在烤炉旁，眼睛紧紧盯着，那眼神就像要把烤炉看穿似的，空气中满满都是期待的气息。

没一会儿，烤炉中渐渐飘出一股子香甜味儿，那香味，就像一只无形的手，挠得大伙心里痒痒的，馋得大伙直咽口水。

帮工们忍不住交头接耳起来。

一个帮工咽了咽口水说道：“哎呀，这味儿闻着就馋人，也不知道烤出来啥样。”

另一个帮工立马附和：“是啊，莫家姑娘手艺这么好，指定差不了。