52中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第三百六十二章 瘟疫（第1页）

“这个叫意大利粉，其实就是咱们大唐的面条，这个以后就叫西洋通心粉便好。”

这个时候并没出现意大利这个名字，李好自然不会把这个名字作为自己的新美食的称号，原本的名字全部都被他换了一遍。

作为意大利最为传统的美食，在意大利国内国外都能吃到的通心粉做法却不见得怎么繁复：将面料放到烧开的水中煮，不久捞出，用开水浇透，滤去水，在盘中撒开，加入油、碎干酪及各种酱汁，然后就用叉子叉来吃。

一根根的粉条就在唇齿边蹦来蹦去，风情万种，口感风味绝佳。

除了通心粉，这边的甜点也很有说服力。

各个时节，意大利都有特别制作的甜点：油炸面包弗里帖雷是过年后到嘉年华之间所特有的甜点。

圣诞节有圣诞蛋糕，到了复活节又要轮到巧克力蛋风光了，以巧克力酱浇灌成的蛋壳，由小如真蛋的尺寸到大得像枕头的巨蛋都不罕见，蛋内还藏着千奇百怪的礼物。

这些东西李好都准备了点，他家的女人们比较爱吃甜点，大唐遍布全国的采蝶轩还是李府的产业，她们家的人对甜点自然不会陌生。

不过这边的甜点给采蝶轩的又有点不同，更具这边的风格。

虽然这边其实很多后世的美食并没出现，但是不妨碍李好把这些东西做了出来。

甜点也一样，李好让人准备了不少，自己府上的女人们到时可以尽情的吃这些东西。

除了甜点，此外意大利薄饼里也大有文章可做，甚至说别有用途。

李好吃过比萨饼，那要算是最为人们熟悉的一种意大利薄饼了。

不过在意大利，正宗的意式薄饼是薄而脆的，只铺上茄酱、芝士、橄榄或香草，吃时用刀、叉切成适合大小或卷起来吃。

此外李好还准备了一些冷面包和一种叫Grissini的硬饼干。

这种细细长长的硬饼干很香，颇耐咀嚼，而冷面包多半是用来沾第一道或第二道菜吃完所剩的酱汁。

因为主莱的好吃与否，往往取决在酱汁的美味如何。

除了这些，李好还准备了意大利米饭和意大利肠。

意大利米饭：也叫“沙利托”

。

这是将洋葱丁、牛油与大米同炒，边炒边下葡萄酒使之吸干入味;或者是用豌豆、青菜、肉汤和大米同焖，口感香柔。

沙利托与维吾尔族的抓饭异曲同工，都是世界上著名的食物。

意大利肠：雅称“莎乐美”

，形似粗长滚圆的擀面杖。

外面有一层粉状的白霉，切开后嫣红欲滴，香气四溢。

它与德国的**有一定的渊源关系。

“这些吃食跟拜占庭那边似乎有点相似，但是又具有自己的风格。”

刘仁轨看着李好指挥着人忙碌着这些的时候，在一边出声道。

“嗯，有点，这就跟我们大唐境内各个地方的菜式不同差不多，不过他们这边区别更大而已。”