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第73章 卤猪蹄和猪头（第2页）

赵大娘说。

安然闻言，忙说道：“赵大娘，那你快去吧，我们也要回去了，回来的晚了，还没吃午饭呢！”

安然不好意思的摸了摸自己的肚子。

“呵呵，那你们快回去吧，我也要去打猪草了。”

赵大娘说完挎着篮子就往河边去了。

安然一家人回到家的时候，安子恒已经累趴在地上了，他揉了揉有些发酸的腿，直接坐到了地上，“姐姐，我们这去镇上真远，来回走了那么久，我的腿都麻了。”

“呵呵，确实挺远的，那下次还是不要去了。”

安然打趣道。

“不行，下次有机会我还要跟着去的。”

安子恒想起镇上那些好玩好看好吃的东西，还是忍不住想去。

听了安子恒的话，安然抿着嘴笑了起来，她把猪头拿了出来，搬了个小板凳坐到井边，准备清洗猪头。

“然儿，你先休息一下，我来洗吧。”

刘慧娘帮着安东生把买回来的东西规整好，见安然坐在井边准备清洗猪头，刘慧娘忙走了过来。

安东生把鸡仔放到鸡窝里，挑起水桶，准备去后院浇菜去，后院的菜苗经过一段时间的生长，已经可以吃了，现在安东生每天都要把菜地浇一遍才放心。

“娘，我来就好，猪头比较难清理，如果清理不干净就会有一股膻味，不好吃的。”

安然说完就让刘慧娘帮忙把猪蹄和猪尾巴先洗干净砍成块，她则继续清洗猪头。

猪头虽便宜但一点也不好收拾，但是处理上面的猪毛，就用了半个时辰，安然扭动了一下有些僵硬发酸的脖子，忍不住嘀咕道，“便宜是便宜，就是太难收拾了，要是能像现代的卖肉的那样能帮忙处理干净就好了。”

安然担心毛没拔干净，还特地用火烧了一遍，看着手上已经洗得白白净净的猪头，安然忍不住笑出了声。

安然让安子恒帮着生火，又让刘慧娘把猪头砍成了两半，跟着猪蹄猪尾巴一起焯水之后又清洗了一遍，才放到锅里，加入葱、姜、白酒、香叶、酱油一起卤了起来。

猪头很大，要卤的时间长一些才能软烂入味，安然让安子恒把火加大，锅里加入了半锅清水没过猪头，才把锅盖盖起。

“子恒，你看着火，姐姐先休息一下。”

安然捶了捶有些发酸的腰说道。

“好嘞，姐姐，你快去休息吧。”

安子恒笑呵呵地说道。

“然儿，放心吧，娘会看着来的，你快去休息。”

刘慧娘一脸心疼地说道。

想起去镇上抓回来的给安然调理身体的药，刘慧娘忙去煎药去了。

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