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第151章（第4页）

忽听身后传来木珠声，见小孙子正拿面团模型投算学标靶，瞄准"

合格"

刻度。

亥时刘妧仍在饼房改图，霍去病端着陶碗推门进来："

伙夫新做了薄荷胡麻饼，裹了于阗进贡的石蜜。

"

他指腹蹭掉她鼻尖面粉，"

看你改图入神，我按你画的样子磨了烤炉零件——这通风口的斜度，倒像你教我的弩机望山。

"

案头的烤炉模型旁，放着块刻着"

面如算筹"

的青铜片，是王大郎偷偷压在仪器下的。

张小七抱玉简进来时脸红到耳根："

王师傅让送这个..."

玉简里夹着饼渣样本，"

无矾"

二字被磨亮，旁书"

饼有常数，如面有筋度"

。

玉简末端串着三枚算筹，刻着"

发酵火候湿度"

，绳结处还缠着根面杖磨下的枣木碎屑。

五更鼓响时，刘妧与霍去病走出饼房。

西市空地上，王大郎正借着月光调试算学烤炉，腰间面杖换成刻着"

算学天膳"

的玉简。

卖胡饼的老汉挑担走来，铁鏊子响着："

算学胡饼！

按无矾发酵火候烤，焦香赛过王大郎的檀木面杖！

"

霍去病望着她笑，护腕饰件轻撞她玉佩。

两人并肩走过饼摊，身后传来张小七摆弄算筹的声响，与织室机杼、马场马嘶缠绕。

王大郎攥着玉简路过饼炉，腰间玉简撞上算学标靶，脆响惊飞宿鸟。

他忽然驻足，在饼炉挡板上画起发酵图谱，算筹掉在面粉堆里未觉，月光将他的影子与标靶叠成《面食算图》，而远处西市的晨钟声里，混着烤饼的麦香与蒸烤机的嗡鸣，在长安晨雾里织就了面食革新的新经纬。