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第58章（第1页）

函谷关的智能符节让商队通关如流水，刘妧却在通关记录里发现了新问题——西域商团申报的"

波斯葡萄酒醋"

，入关时香气馥郁，出长安西市时却被百姓投诉"

酸如潲水"

。

她蹲在西市酱醋摊前，用算筹挑起一勺豆酱，酱体里竟裹着半只死苍蝇，系统检测仪随即跳出"

黄曲霉毒素超标五倍"

的警告。

检测仪的青铜壳上刻着四象纹，与上章智能符节的纹饰同源。

"

这酱...比我去年酿的还臭。

"

卖酱的老妇用袖口擦着汗，围裙上的酱渍结成硬块，像算筹排错的方阵，"

吴翁说，多放盐就能盖住霉味...可俺这把年纪，哪懂啥叫盖住。

"

老妇的指甲缝里嵌着酱色，与上章染坊阿巧的手指同色。

刘妧皱眉，想起昨日太官署送来的鹿肉酱——本该醇厚的酱汁里，竟有股若有若无的酸败味，像算筹摆错了位般刺目。

她起身时，算筹袋蹭到旁边的醋坛，坛口浮着的白膜让她想起渭水桥上的朽木菌斑，与上章桥梁检测的腐朽纹理相似。

咸亨酱园的酱缸阵里，老园主王翁正用竹耙翻晒酱豆，每翻十下便往缸里撒把盐，动作像极了算学队拨算筹的节奏。

他的左手小指缺了半截，据说是年轻时被酱缸烫伤后截去的，此刻正随着动作在缸沿敲出规律的声响，与上章算学馆的节拍器同频。

"

王翁这盐，撒得可真匀。

"

刘妧站在竹梯上，俯视着排列如八卦的酱缸，缸沿的青苔与上章种子冷库的冰晶同是生物痕迹。

王翁抬头，皱纹里嵌着酱色："

公主有所不知，盐是酱的骨，撒少了招霉，撒多了苦喉。

老朽这手就是秤，一把盐下去，不多不少，正好三两。

"

他的手掌布满老茧，与上章李大叔的手掌同是岁月印记。

"

可三两盐，能防住黄曲霉吗？"

刘妧取出微生物检测仪，红光扫过酱豆，视网膜上浮现出菌丝的三维模型，"

您看这菌群，好菌如星，坏菌如雾，比例颠倒了。

"

检测仪的红光与上章光谱仪的绿光同属系统能量。

王翁的竹耙顿在半空，缺指的手微微发抖："

老朽五代人都这么酿酱，从未听说过什么好菌坏菌...再说了，酱缸要听雷声，要接夜露，这些个铜管子能懂？"