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第134章 花螺鸡翅煲（第1页）

林彦也没去院子里，就站在灶房里把午食吃了，这排骨还挺好吃，配着南瓜，南瓜香甜软糯，排骨软烂，一咬就脱骨了。

林彦想着到时候把这个菜加在铺子里，底下铺上南瓜或者芋头，都好吃。

吃饱后林彦回房休息了大半个时辰，迷迷糊糊中被后院的驴叫声惊醒，才发现自己忘记喂了，他赶紧起来，先扯了干草把驴喂了，又喂了鸡和猪，好在它们有得吃了，终于不叫唤了。

这会儿还早，林彦拿出自己的针线篓，上次说给宝宝做尿戒子，才做了几个，现下有空，就多做点备着。

他整日都是忙铺子，甚少去村子里闲逛，跟村子里的年轻媳妇哥儿都没有多大交情，所以就算是在家，也不会出门找谁玩。

林彦做了几条尿戒子，又找了两件坏了的衣裳补好了，才停下手，准备去处理晚食。

林彦走到放鱼的桶前，看着活蹦乱跳的鲈鱼，挽起袖子开始处理。

他用棍子敲晕了鱼，熟练地刮去鱼鳞，再用刀划开鱼腹，取出内脏，把鱼清洗干净。

洗干净的鱼放在盘子里，切一些姜片，葱段，一半塞进鱼肚子里去腥，一半放在鱼身上，再淋上一些白酒和盐，涂抹均匀。

鱼腌上了，林彦看了看桶里的花螺，他回来的时候就把花螺加水养在桶里了，还加了些香油，让花螺吐吐泥沙。

鸡翅洗干净竖着切成两半，加葱段姜片，还有米酒，盐抓匀，最后淋上一圈清油，腌制两刻钟左右。

生火烧水，水开加葱段姜片和米酒，花螺搓洗干净，放锅里焯水。

焯好水的花螺捞出来备用。

再调个料汁，盐，酱油，草果粉，一勺辣酱，加点清水搅拌均匀。

这会儿鸡翅也腌制好了，林彦洗干净锅，生火，锅热后舀一勺猪油，油热后放入鸡翅，煎至两面金黄。

锅留底油，倒入几个剥皮的蒜头和葱段，还有切成块洋葱翻炒出香味，倒入鸡翅和花螺，淋入调好的料汁，盖盖小火焖半刻钟左右。

林彦打算花螺鸡翅煲做好后再蒸鱼和米饭，分两个锅蒸，一起蒸会串味。

很快香味就出来了，林彦找出来一个砂锅，等花螺鸡翅煲熟了以后，舀到砂锅里，盖上盖子，不让它凉那么快，就算凉了，也可以用小灶加热，就跟吃暖锅似的。

接下来就是蒸鲈鱼和米饭，这个简单，林彦把这俩蒸上以后，出门去望了望，看看家里人回来没有，远远的望见不少村民都陆续回家了，估摸着也快了。

做个饭，又到要喂鸡的时间了，林彦剁了些菜叶子，舀了一勺今早煮的粥进去一起拌着，现在天气热，这粥一天吃不完就不能吃了，会馊。

林彦中午吃菜吃饱了，剩了一点点粥，干脆喂鸡了。