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托盘上三个粗瓷大碗冒着滚滚热气,旁边堆着几根金灿灿、又粗又长的油条,还有一小碟切得细细的酱瓜丝和一碟深红色的糖蒜。
“老张家的豆腐脑,一绝!
咸卤的!
尝尝!”
陈峰把三个大碗“咚”
地放到桌上,热汤溅出几滴。
碗里是雪白滑嫩的豆腐脑,浇着浓稠的、泛着油光的深褐色卤汁,里面能看到细小的肉末、黄花菜和黑木耳碎,顶上还撒着一小撮碧绿的香菜末。
“自己掰油条泡着吃!
这玩意儿就得吃刚出锅的,外酥里软!”
他又把装着油条的盘子推到中间。
那油条足有小臂粗,炸得蓬松酥脆,散发着霸道诱人的焦香。
“还有这酱瓜丝,解腻!
糖蒜,地道!”
陈峰最后放下两个小碟。
大力看着眼前这碗热气腾腾、内容丰富的豆腐脑,又看看那豪放的油条,眼神里充满了“数据采集”
的认真。
她拿起塑料小勺,小心地舀起一勺边缘的豆腐脑,吹了吹,送入口中。
滑嫩的豆腐脑几乎是入口即化,紧接着是咸鲜浓郁的卤汁滋味在舌尖蔓延开来,肉末的香、黄花菜的韧、木耳碎的滑,层次分明。
“味觉参数:咸鲜主导,复合风味物质协同效应显着,口感顺滑度…满分。”
她满足地眯了下眼,鼻尖沁出细小的汗珠。
“是吧?”
陈峰得意地掰下半根油条,“咔嚓”
一声脆响,泡进自己碗里,“就得这么吃!
吸饱了卤汁,那才叫一个香!”
孟屿也如法炮制,掰下一截油条按进卤汁里。
油条瞬间吸饱了汤汁,变得绵软油润。
他咬了一大口,酥脆的外皮和吸满咸鲜汤汁的内里形成绝妙的口感碰撞,忍不住点头:“嗯!
这卤汁调得好,不齁咸,够香!”
大力学着他的样子,小心地掰了一小块油条尖尖,轻轻放进自己碗里靠近边缘的卤汁中浸润。
她吃得专注,小口小口,像在进行一项精密的味觉实验。
孟屿看着她鼻尖沾上的一点点几乎看不见的卤汁,还有那被热气熏得愈发红润的嘴唇,心头一动。
他放在桌下的手悄悄摸进口袋,指尖碰到了冰凉的手机外壳。
时机正好。
大力刚夹起一根酱瓜丝,正要送入口中,似乎被那咸鲜滋味吸引,微微歪了下头,眼神专注地看着筷子尖上那根细丝。
清晨的阳光恰好从糊着旧报纸的窗户缝隙挤进来一缕,斜斜地打在她侧脸上,给那专注的神情和微翘的睫毛镀上了一层毛茸茸的金边。
“咔嚓。”
一声极其轻微、几乎被淹没在周遭嘈杂中的快门声。
大力闻声抬头,筷子尖上的酱瓜丝还悬在半空。
她清澈的目光带着点刚被惊扰的茫然,准确地捕捉到孟屿还没来得及完全收回的手和他脸上那点“作案得逞”
的笑意。
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