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就在这时,哐当一声巨响!
巨大锅盖被掀开!
更加浓烈、醇厚、霸道到毫无保留的香气,如同实质的海浪般汹涌澎湃,瞬间席卷了整个小屋。
浓郁的汤汁在宽大的铁锅里剧烈翻滚,咕嘟着黏稠的深棕色气泡。
巨大的鹅肉块早已炖得酥烂脱骨,油汪汪地半露在汤汁里。
酸菜吸饱了油脂和肉汤,变得透明柔软,夹杂着金黄的土豆块和油润的大萝卜条。
锅壁上一圈金灿灿、边缘翘起带着焦边的玉米面饼子,正在蒸汽中发出欢快的滋滋声,焦香扑鼻。
“开整!”
陈峰的声音都透着豪迈与满足,拿起旁边的大木头饭铲子,“来来,都别客气!
可劲造!”
他动作极其熟练地连饼带菜带肉,铲了满满一大勺,呼啦一下堆进了孟屿面前的大号粗瓷蓝边碗里。
又同样豪迈地给大力也堆了小山高的一碗:“弟妹多吃!
这个补!”
孟屿笑着点头道谢。
大力看着眼前这碗由各种粗犷线条的食物堆砌而成的“热量山峰”
。
又看看旁边木桶里热气腾腾的白米饭,很认真地小声对孟屿说:“目测摄入能量…超标临界值三倍以上。”
但她已经拿起了筷子——不是西式的那种细长不锈钢筷,而是两根粗重厚实的、前端方头方脑的原木筷。
她试着夹起一块浸在浓油赤酱里的、颤巍巍的鹅腿肉。
深色的酱汁沿着肉的纹路往下滑,浓厚的香气几乎凝成实质。
肉炖得极软,筷头一压仿佛就要散开。
她小心地将其送到唇边,轻轻咬下。
咸鲜、浓香,裹挟着脂肪被长时间煨煮后特有的醇厚,在口中瞬间释放出来。
酸菜的清爽酸香巧妙中和了油腻,绵软的土豆块入口即化,萝卜条吸饱了汤汁带着甜润回甘。
“风味物质协同效应…满分。”
她发出满足的喟叹,声音消失在下一筷子食物中。
孟屿早已开动,他面前同样堆叠着丰富的食材。
他用筷子夹起一块贴在锅壁上、焦壳酥脆、内里暄软的玉米饼子,饼子蘸了底下浓稠油亮的肉汤,送入口中。
焦香的面饼边角带来硬脆的口感,裹着汤汁的内里则带着玉米面的甜香和肉汤的厚重,层次感瞬间拉满。
“嗯!”
他赞许地重重点头,也挖了一勺炖得软烂入味的酸菜放进大力碗里,“尝尝这个,吸饱了精华的酸菜,精华。”
两人埋头专注地对付着眼前的美味,偶尔交流一个赞叹的眼神,或者孟屿把一块炖得极好、脱骨酥烂的鹅翅肉夹到大力的玉米饼上。
………
南湖公园入口处的风,卷着细碎的雪沫子,抽在脸上像撒了把冰针。
陈峰那辆老帕杰罗在路边停稳,他搓着手跳下车,指着前方开阔处:“瞅见没?就那儿!
冰面儿贼亮!
都冻实诚了!”
眼前是一片被白雪覆盖的巨大冰湖,冰面在冬日惨淡的阳光下泛着灰白的光。
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