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第十七章果园奇迹（第2页）

王倩听爷爷这么一说只好强忍着食欲，不再吃了。

不过这丫头虽然不吃了，却又摘了不少装在自己随身带的小包里，包装满了，又摘了一些放进爷爷的口袋里，直到没地儿装了才一手拿着一个，在爷爷哭笑不得的眼神中，跟着爷爷下山去王勇哥哥那问清楚这是怎么回事？

据食品科研单位分析，每100g脆熟期的鲜枣果肉中含碳水化合物23.2g，热430.54kj，蛋白质1.46g，脂肪0.2g，总糖25.76g，总酸0.34g，粗纤维素1.6g，这些物质都是人体不可缺少的。

鲜冬枣果肉中还含有适中的矿质元素和微量元素，每100g鲜枣果肉中含钙12mg，钾402.26mg，磷18mg，镁20mg，铁0.32mg，锌0.265mg，铜0.12mg，锰0.214mg，硒0.08mg。

这些元素的适量摄入对人体非常有益，其中钾能增强肌肉的兴奋性，参与蛋白质、碳水化合物的合成和热能代谢；钙和磷是人体骨骼和牙齿的主要成分；镁具有抑制神经的兴奋性，参与体内蛋白质的合成，肌肉收缩和调节体温的作用；硒具有提高人体智力的作用等。

鲜枣中还含有丰富的维生素，100g鲜枣果肉中含维生素c300－600mg，比苹果、梨、葡萄、桃、山楂、柑、橘、橙、柠檬、猕猴桃等水果均高，为“百果之冠”

。

此外，枣果中还含有维生素a、b、p、e等，素有“活维生素丸”

之美誉。

对人体来说，维生素c是一种很重要的物质，膳食中缺乏维生素c便会患坏血病。

医学证明，维生素c可以软化血管，是预防高血压、冠心病和动脉硬化的理想药物。

同时，维生素c易与致癌物质亚硝酸胺结合，有防癌作用。

干制红枣中虽也有维生素c，但在枣的干制过程中大部分被破坏，损失量达97%以上，一般红枣（干枣）维生素c的含量仅为7－12mg100g。

另外，鲜枣中还含有丰富的氨基酸，据中国农业大学食品科学院测定，每100g鲜鲁北冬枣果肉中，氨基酸总量为1.38mg，而且氨基酸的组成较好，它含有人体所不能合成的八种必需氨基酸，如异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸和缬氨酸。

这8种氨基酸的含量适中，适合人体吸收。

同时还含有10种非必需氨基酸，如脘氨酸、天门冬氨基酸、绿氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、硌氨酸、组氨酸、精氨酸和脯氨酸等均含量较高，它们能够合成体内各种抗体，激素以及其他调节生理机能的物质。

其中蛋氨酸和胱氨酸是含硫氨基酸，这些含硫氨基酸对人体具有提高免疫力的作用。

近代科学还发现，鲜枣中含有较高的环磷酸腺苷（camp）、环磷酸鸟苷（cgmp）等生理活性物质，这些物质参与人体内多种生理活动，可以调节免疫系统，具有增强心肌收缩力、保护冠状动脉、降低胆固醇，抑制癌细胞增殖等作用。

红枣具有补血的效果，一般认为最适合女性食用，但有些情况下却并非如此：月经期间有眼肿或脚肿、腹胀现象的女性不适合吃红枣，否则水肿的情况会更严重；体质燥热的妇女不适合在月经期吃红枣，否则会造成月经过多。

另外，红枣虽然可以经常食用，但一次最好别超过20枚，吃得过量会有损消化功能，引发便秘。

由于红枣中含糖量较高，吃多了还容易导致蛀牙。

此外，红枣的表皮坚硬，极难消化，吃时一定要充分咀嚼，否则会损伤胃肠，也影响营养物质的吸收。

爷孙俩来到王勇这看着敞开的大门以为王勇应该是在家，谁知道进来后发现他还在呼呼大睡，于是调皮鬼王倩在叫了好几次，看王勇还是一点反应都没有，就将一块湿毛巾直接扔在王勇的脸上，冰凉的毛巾让王勇一下子从睡梦中惊醒，正好看到正往外跑的王倩。

穿好衣服出来的王勇直奔正盯着自己的王倩，张牙舞爪的要报复她将自己从美梦中醒。

俩个人隔着王国梁绕来绕去，弄的他头都晕了。

看着自己最疼的孙子孙女两人在自己身边大闹，王国梁是满心的满足，笑呵呵地看着他们在眼前闹腾。

“爷爷，你看我哥，他抢我摘的枣……”

此时王勇正努力的往嘴里塞着一个大枣，嘴里塞得满满的，还在反驳着王倩：“农（你）这枣吃（是）中（从）……”

王倩则做着鬼脸反击到：“听不清，听不清，王八念经。”

嗝——王勇气的刚想反击，没想到一着急，噎住了。

惹得王倩哈哈大笑。