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而之所以‘御节料理’不中吃，大概和它本身就没有多少庆祝的意涵有关吧——据说，最初这种料理诞生的目的，是为了让劳累一年的主妇能够休息。

毕竟除夕这天做好了后，按照传统是要从初一吃到初三的，这就省了主妇3天做饭的功夫。

连续3天不开火做饭，只吃提前做好的冷食，这总让林千秋想起华夏的‘寒食节’。

说实话，这可让林千秋有些吃不消，她到底还是个华夏人的胃，根子上就不爱吃冷冰冰的正餐。

平时带便当去学校，那是没办法了，在家她几乎是不会吃生冷东西的。

而现在，年后要吃的御节料理，那又是另一种没办法了……要过节的嘛……

“……现在的生活还真是方便啊，特别麻烦的料理都可以买现成?的了，所以只要做比较简单的几样就够了。”

做御节料理前，林美惠看到林千秋早就帮她采购好的食材，点了点头说道。

林千秋买好的食材有的是原材料，有的是半成?品，有的干脆就是成?品了！

这时候可没有林千秋上辈子时，那么多现成?的‘御节料理’可买。

林千秋记得她那时候，在日本就算是便利店，都能买到做好、搭配好的盒装‘御节料理’……现在的话，就算有得卖，也特别昂贵，再说大家也很难接受直接买现成?的。

这就像华夏，早期也很难接受去酒店订年夜饭。

但习惯后就离不开了，因为实在太省事了！

“对啊，我觉得我和妈妈只有两个人，可以省事一点嘛。

而且出租房的厨房也很简陋，做复杂的菜太麻烦了。

像‘黑豆’什么的，得提前三四天开始制作，而且煮完黑豆的锅子实在太难洗了。”

林千秋想到往年制作御节料理的事，忍不住说道。

‘黑豆’可以说是御节料理必备的，它也不是多难的菜，但真的很花时间。

第一天先得煮好加入一点儿酱油和盐的糖水，然后将清洗过的黑豆泡进?煮开的糖水中。

一般这就得泡过夜，第二天才?来到下一步，真正的‘煮’黑豆。

这次要在锅子里加入‘铁钉’（传统是用‘铁钉’，其实只要是干净的铁质物就可以了，加这个主要是为了煮出来的黑豆更好看），焖煮三四个小?时，直到黑豆彻底软烂。

当然，是手指捻下去立刻就烂了，不能是黑豆被煮烂了。

黑豆最后得是饱满、完整、黑亮的，反正就是样子一定要好看！

这天的功夫就到此为止了，然后又是放到一边让黑豆就那样泡着。

泡一天后，黑豆就会黑亮很多（原本的豆子就是黑色的，但煮过后反而颜色会变浅发红），但这个时候都还不够，会有不少还皱巴巴的豆子，所以一般会泡两天。

这样泡到完美的黑豆，才?会捞出来备用，随时可以装进?御节料理那豪华的漆器饭盒里。

这样算下来，制作这‘黑豆’就要四天时间了，实在考验耐心！

而现在，超市都有做好现成?的罐装黑豆卖，价格不贵，又往往比家里做的还好……反正林千秋是找不到理由，坚持在出租房的简陋厨房区做这个了。

霓虹物语1981（1）

因为一整天要忙‘御节料理’的关系，除夕这天反而吃不上什么正?经餐食。

早餐就拿过年期间