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第102章 促销手段（第3页）

他看到有客人陆陆续续朝着餐馆走来。

周梅宛如一阵旋风，里里外外不停地忙碌着。

她的脸上始终洋溢着热情的笑容，眼睛里闪烁着兴奋的光芒。

每当有客人进门，她便快步迎上前去。

皱眉一边热情地招呼着，一边大力推荐着餐馆的特色菜系——桃源黄鳝老豆花。

周梅的声音清脆而响亮，充满了感染力：

“各位贵客，一定要尝尝我们家的乡土黄鳝老豆花。”

“豆花是酸汤豆花，黄鳝是桃源村黄鳝，那味道，绝对让您回味无穷！”

后厨里，师傅们正有条不紊地忙碌着。

牛大壮好奇地踱步到后厨门口，悄悄地观看。

只见那几位大厨处理黄鳝时手法娴熟，讲究快、净、活三字诀。

黄鳝被迅速而精准地宰杀，动作一气呵成。

就算是全部处理干净装盘，黄鳝都还能动。

这就足够保留了桃源村黄鳝的鲜嫩！

牛大壮微微点头，心中暗自赞叹师傅们的技艺。

宰杀好的黄鳝入锅也颇有讲究。

师傅们小心翼翼地将软嫩的豆花保持在

60

度左右，才将黄鳝下锅。

此时的黄鳝，虽然已被掏空洗净，但依旧鲜活。

当它一下子进入

60

度的环境中，瞬间开始拼命挣扎，扭动着身躯往豆花里钻。

牛大壮瞪大了眼睛，饶有兴致地看着这一幕，脸上露出惊讶的神情。

不一会儿，豆花烧开了，那钻进豆花里的黄鳝也永远地镶嵌其中。

这一幕，可把牛大壮看的垂涎欲滴啊！

一旁的周梅可把一切都看在了眼里。

她对后厨师父说了，第一锅，就给老板牛大壮亲自尝一尝。

随后，一盆热气腾腾的桃源黄鳝老豆花被端上了桌。

周梅也凑了过来，笑着说道：“牛总，请你先试餐！”

牛大壮也没想着第一锅黄鳝老豆花，竟然是给自己的。

不过也确实是有些饿了，牛大壮百年毫不客气地坐下。

他拽起筷子，调侃着说道：“那我就先充当小白鼠吧！”