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第十五章 羊肉窝蛋粥（第2页）

一旁的砧板上，放着红白相间的嫩羊肉、葱翠碧绿的芦笋尖，水润金黄的姜丝，还有一个生鸡蛋。

范二爷不停地搅拌，间或用勺子撩起一线白粥，从空中徐徐倾泻下来，观察白粥的稠度和色泽。

随着他的动作，白粥特有的软糯的米香四散开来，林苗忍不住深吸了一口气，肚子里就开始咕咕直叫了。

范二爷听到这声音，这才回头看了林苗一眼，他嘿嘿一笑，脸上显出得意的神情“怎么样？香吧。”

林苗连连点头“嗯嗯，好香啊！

范爷爷，你这白粥怎么熬得这么香？”

范二爷听得舒爽，忍不住说“那是当然，我熬的粥，可是有秘诀的。”

“什么秘诀？”

林苗好奇地凑近了问。

范二爷意识到自己说漏了嘴，忙岔开话题“没什么，去给我准备两个小瓷碗。”

林苗知道他不想透露秘诀，做了一个鬼脸，就乖乖地去拿瓷碗了。

林苗回来的时候，看到范二爷又撩起了一线白粥，徐徐倾泻下来之后，满意地点点头。

然后将嫩羊肉、姜丝放入白粥，开大火，快速搅拌。

很快，羊肉温热的气息，混合着姜丝霸道的辛辣味儿就散发了出来。

接着，范二爷将水嫩翠绿的芦笋放入白粥，手上的动作一刻不停，直到芦笋的清香味蔓延出来，关火，搅拌继续，等到白粥不再咕噜噜地冒泡，范二爷这才停下手上的动作。

林苗懂事地递上一个白瓷碗，范二爷赞许地点点头“嗯，不错，孺子可教。”

他接过瓷碗，小心地盛了一小碗，然后将砧板上的生鸡蛋敲出一个小孔，蛋清滗到另外那个白瓷碗里，蛋壳里只留蛋黄。

等到蛋清全部滗出来之后，范二爷手腕稍一用来，蛋壳就沿着小孔裂开了一条缝，蛋黄顺着裂缝乖乖地坠入白瓷碗中的白粥里，像是一个金黄的太阳躺在白云上。

“哇！”

林苗忍不住咽了咽口水。

范二爷招手叫过一个打荷“快将这碗羊肉窝蛋粥送给叶主事，动作要快，慢了窝蛋就凝成溏心蛋了。”

林苗眼巴巴地看着锅里剩下的粥，问范二爷“范爷爷，剩下的这些都是给谁准备的啊？”

范二爷哈哈一笑“就知道你想吃，剩下的都是你的。”

“真的？”

林苗乐颠乐颠地拿起边上的碗，就要准备盛砂锅里的粥。

范二爷脸一沉“换个碗，你这个碗里有我刚刚滗出来的蛋清。”

林苗狐疑地看看碗里，又看看范二爷“有影响吗？”

“当然有影响了”

范二爷一把抢过林苗手里的白瓷碗“蛋清遇热就会变成蛋花，腥味也随之出来，我好好的一锅粥，就被你毁了。”

林苗不好意思地吐了吐舌头，乖乖地去重新拿了一个碗。

送一口粥进嘴里，羊肉温软细嫩，芦笋清脆香甜，粥底软糯芬芳，好吃得让林苗忍不住闭上了眼睛。

猛然，林苗睁开了双眼“范爷爷，你这粥底里，还放了炒过的葵花籽吧？”

范二爷眼睛一眯，心里点了点头“你吃出这粥底里有葵花籽？”

林苗摇了摇头“不是整颗的葵花籽，而是被碾成粉的葵花籽粉，粥底的香味比一般的白粥更香浓，加入碾碎的葵花籽也易于消化，不过......”

范二爷正听得连连点头，忽然听到林苗欲言又止。

“不过什么？”

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