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第四十四章 探望（第1页）

第二日中午，郑明瑜没来用餐。

郑明璃很高兴。

人一高兴，午餐就用得多了一些。

她爽性不睡午觉，带着人在小厨房，做起了玉米饼干。

权当消食。

这玉米饼干，是吃货郑明璃在现代的拿手点心。

食材简单，方便操作。

又是粗粮材料，热量低又容易消化。

郑明璃很喜欢做。

她先把四两小麦面粉，二两玉米面粉，两勺白糖和在一起，搅拌均匀。

然后在面粉里加入两勺花生油，打入两个鸡蛋，把面粉搅拌成面絮状。

之后开始揉面，把面团揉成偏软光滑的状态。

面团揉好之后，静置一刻钟松弛。

之后在干净的面板上，刷上一层油，将松弛好的面团放上去。

用擀面杖将面团擀成薄片，擀成比橘子皮还要薄的厚度。

这个过程比较需要功力。

之后用蔑制圆形模具在擀好的面皮上，压出圆形，再用牙签在上面扎一些小孔。

饼干胚就做好了。

最后就是烤了，在现代郑明璃用得是烤箱，比较容易烤制。

在古代没有这种设备，郑明璃请铁匠帮她打了一套类似的装备，来代替烤箱。

她画草图，让铁匠帮她打了一个底很厚的长方体铁盒。

围棋盘大小，矮几高度，中间可以放置两层搁盘。

还让铁匠照着图纸，给铁盒打一个厚盖子。

盖子有夹层，可以从上面打开夹层，把炉子里面烧红的碳放进去关紧。

盖子两边还有支出来的防烫把手，方便取用。

整套装置，加盖子，估计有一百来斤。

铁匠房做好后，请两个壮汉抬到三房来的。

郑明璃给这套设备取名“烤锅”

，是她的得意之作。

郑明璃将搁盘刷油，将饼干胚放在上面。

看火候差不多之后，将搁盘放在烤锅里面。

烤锅早就架在炉子上了，然后将放了炭火的盖子盖上。

前几日烤糊了几锅饼干，经过经验总结之后，郑明璃对烤锅的火候掌握得比较好了。

锅子和盖子烧到微红的时候，把饼干放进去。

半盏茶时间后，把炉子的碳掏一半出来，把盖子离得远一些，再烤半盏茶时间就好了。