52中文网

手机浏览器扫描二维码访问

No 53杀猪宴客（第5页）

之后加提前切碎的葱、姜，还有胡椒粉和适量的盐，再顺着一个方向搅拌。

许三娘说锅里的肥膘烤好了，青舒过去看了一眼，半锅的油，油下边是收缩成细碎小丁的焦黄色的油梭子。

青舒心里知道成了，却不敢那么说，“书上写的我也没见过，大概就这样吧，咱们这就试一试。”

然后招呼小娟将调味到一半的猪血端过来，对许三娘说，“油梭子带油，舀个三勺放进去。”

许三娘一听放三勺就心疼，却也答应一声赶紧照办，而小娟继续搅拌猪血。

青舒看了看，成果好像有点稀，大概是面少了，又让许三娘加了半碗苞谷面进去。

等搅拌好了，青舒便道，“先煎一锅试试，不行再调味。”

现代的北方人是往里放苞谷面和荞面的，但这里人不知道什么是荞面，大概还没有荞麦。

跃跃欲试的许三娘赶紧将另一个灶火点燃，小娟负责烧火。

待锅热了，许三娘在锅底涂一层油，温度上来了，便舀了几勺子调好的猪血薄薄地摊到锅底。

很快，锅里飘出独特的香味儿来，饼子成型，她赶紧给翻个儿。

须臾间，煎的第一锅猪血饼出锅。

看着盘子里散发着别样香味儿的猪血饼，许三娘赶紧取了双筷子给青舒。

青舒接了筷子，夹下一个小角，在四只眼睛的注视下，吃进嘴里。

好吃，有东北家乡正宗煎血饼的味道，只是盐淡了些，好怀念的感觉。

在现代，小时候，她还没去南方，她还不是城里人，年年最盼的，便是过年前杀猪时，奶奶做的血肠与煎血饼。

想到记忆深处的奶奶，她忍不住吸了吸鼻子，咧嘴一笑，“好吃。

你们也尝尝。”

看她前一刻显得一脸享受，后一刻又泫然欲泣的模样，许三娘和小娟一脸的小心翼翼，以为是难吃，所以小姐难过了。

没想到，最后却得了个好吃的评价，两个人互视一眼，一人拿了双筷子尝了一口。

小娟呆了呆，抓着筷子的手一挥，“咱们再煎。”

许三娘却是往外跑，还喊着，“吴小山，快把那两盆猪血搬到厨房，快点。”

“那个谁家的，快点清理猪肠子，要洗的干干净净的，一点异味儿都没有。

快些啊，厨房等着用。”

青舒不管她们，端了盘子出去，放到外边临时搭的灶台上，“都饿了吧！

小丫，你们四个，洗洗手，分着吃，垫垫肚子。”

说完，又钻进另一间临时厨房，“苏妈妈，锅子准备好了吗？”

苏妈妈拿布子擦了擦手，“准备好了，小姐。”

青舒瞅了一眼锅中放了各种调味料的水，“今儿的猪蹄和猪头肉是不是好吃，就看它的了。”

苏妈妈笑道：“那些杂七杂八的书，小姐没白看。

老奴觉得，肯定好吃。”

隔壁厨房飘出的香味儿，她早闻到了，再加上许三娘激动的叫喊，她就知道小姐鼓捣的猪血是成了。

青舒笑眯眯地道：“不心疼我祸害东西了？”

苏妈妈忙道：“不心疼，以后小姐祸害什么，老奴都不心疼。”

她这会儿只等着外边的人将猪蹄和猪头拾掇干净了送过来。

古强往洛府送半扇猪肉还没回来。

半扇猪肉是青舒对洛府的一点小回礼。

张屠夫手脚俐落地将三头猪的骨头都剔出来了，然后将送洛府后剩的半扇抬到自己的板车上，这半扇不准备剔骨头。

剔了骨头的那三头，从上边割下四五十斤的肉留给厨房，其它的同样搬到板车上，然后和吴榔头打了声招呼，收拾了工具，同吴榔头一起推着板车走了。