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第四十九章 开府建衙二（第1页）

众人饮罢蒸馏酒后依然一副欲罢不能的模样。

秦帆一阵偷笑，又朝着小荻递去一个眼神。

小荻会意，又领着几个侍女呈上十一碗“汤”

，同样散发着一阵浓郁的清香。

有了烈酒的教训，众人不再猴急的端起碗一饮而尽，而是小心翼翼的小口慢抿。

“香！

真香！”

“像是鸡汤的味道，又像是掺杂着虾蟹之味……”

“有冬笋的香气……”

众人你一言我一语的赞叹着。

“夫人，给俺再来一碗呗……”

典韦仗着秦帆的关照亲近又舔着脸向小荻伸去了空碗。

这声“夫人”

显然令小荻十分受用，又特意给典韦斟满这种奇特的“汤”

。

典韦捧起碗来又一饮而尽，感叹道：“这滋味真痛快，要是再来两斤好肉就更快活了！”

话音才落，不待秦帆下令，便有小厮抬着鸡鸭兔羊等肉食进入大厅。

一时间大厅内弥漫着酒香、汤香、肉香……

众人也不再客气，径直上前，由着各人的喜好，开始了最原始的进食。

“这是咱大兄弟的手艺，烤羊羔比上次更加鲜香了！”

“主公，忠还是第一次尝到如此鲜美的鸭肉……”

“主公记得让俺当将军，顺便多赏赐点儿酒肉，好吃、好吃……比在山寨快活……”

“如此美味让人欲罢不能矣……”

众人的反应显然是在秦帆的意料之中，招呼赵大向大家介绍客栈筹备情况。

“诸位，之前所饮之酒便是利用主公传授之法、提供器皿酿制而出的蒸馏酒。

目前月产量不过100缸，约600坛。

伯兴（自从秦帆赐字后，赵大不分场合都喜好自称‘伯兴’）正召集技师改进工艺，争取能月产150缸，滋味尽力更绵醇。”

“这‘汤’乃分二种方式熬制。

一种乃‘捉清法’，将鸡汤放于锅中烧煮，而后将生虾捣烂，投进汤中，等汤沸腾即撇去浮沫，如此反复三四次，捞去虾渣，即成鲜汤。

二种乃‘笋蟹法’，将干笋、干蘑菇磨成粉末，放入山泉水中熬煮，再制取蟹肉、蟹油、蟹黄投入，厘清浮沫汤底，亦成鲜汤。”

“这‘肉’或是以汤浸泡数时后加以草药再行烤制，或是汤水中投入适量西域传来的丁香、肉桂、大茴、砂仁等香料煮沸，慢煮肉食数时即成，或是直接投入汤中清煮或清蒸……”

“伯兴已挑选200名所部士卒充作杂役护卫，选拔30名出众庖厨调教训练，50名体健聪颖少女用以勤杂跑堂，其他一应器物也筹备妥当，只待主公令下。”

“很好！

伯兴辛劳！

奖赏美酒1坛以资鼓励！”

秦帆抚掌称赞，又向众人询问道：“未知诸位以为此等美酒当取何名，客栈又取何名？筹建于何州何郡为上？以何价为佳？”

“谢主公赏赐！”

赵大赶紧拜谢道。

众人见有美酒鼓励一个个积极性高涨，开始向秦帆建议起来。