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第92章 过年5(第1页)

中午时分,林木子并没有准备太多丰盛的菜肴,因为她把重头戏都留到了晚餐时刻。

午休过后,为了能够精心筹备一顿美味可口的年夜饭,林木子便早早地开始在厨房里忙碌起来。

她首先仔细地将那些新鲜的食材逐一清洗干净,并熟练地将它们切成适宜的块状或片状,同时还准备好了各式各样的调味料。

尽管如今可供选择的食材种类不如以往那么丰富,但基本的家常菜品还是可以用心烹饪一番的。

沉思片刻后,林木子决定烹制几道具有美好寓意的传统佳肴:一道象征着年年有余的红烧鱼;一份寓意团圆美满的四喜丸子;再来一锅酱香浓郁的炖肘子。

首先要动手制作的便是红烧鱼。

这条鱼在上一次享用之时已经请大队长帮忙处理妥当,因此这一次林木子无需再费心思去摆弄鳞片和内脏,可以直接投入烹饪环节。

她轻轻地将鱼儿放入锅中,小心翼翼地煎至两面金黄,然后依次加入姜蒜、料酒、酱油等佐料,调至小火慢慢炖煮,好使鱼肉能充分汲取汤汁的鲜美滋味。

由于这条鱼肉质鲜嫩,尤其深得乔奶奶喜爱,而对于林木子本人来说更是不在话下。

紧接着,她动作娴熟地开始制作四喜丸子。

她先将精心挑选的肉馅与各种配料巧妙融合,然后轻轻揉捏,让它们变成一颗颗浑圆可爱的丸子。

随后,这些丸子被小心翼翼地放入热油锅中,炸至色泽金黄诱人。

接下来,再用适量的酱油、糖、醋等调料精心烧制一番,使得丸子外皮酥脆,内里鲜嫩多汁,口感醇厚,令人回味无穷。

完成四喜丸子后,她马不停蹄地投入到酱肘子的制作当中。

因为上次购买的猪蹄还未动过,一直留待着这次年夜饭时大显身手。

她首先将肘子放入沸水中焯水去腥,然后加入香气四溢的香料和浓郁醇厚的酱汁,用文火慢慢炖煮数小时之久。

时间一分一秒过去,肘子逐渐变得酥软嫩滑,每一块肉都充分吸收了汤汁的精华,散发出无法抗拒的诱人香味。

至于主食嘛,自然非饺子莫属啦!

幸运的是,林木子早有预见,提前将之前冷冻保存的美味饺馅取出解冻,只等今晚大展厨艺。

不过,她并不急于一时,毕竟包饺子对她来说可谓轻车熟路。

要知道,并不是每个家庭在过年期间都能够享受到如此丰盛的佳肴。

尽管所需的食材一应俱全,但这样的待遇实非寻常人家所能拥有。

林木子深感庆幸自己住得较远,否则怎会有这般口福?

此外,林木子还烹制了几道简单却不失风味的家常菜肴,为这顿团圆饭增添更多温馨气息。

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