52中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第17章 红烧排骨（第2页）

开水煮沸，再煮个几分钟，浮沫滤出，然后把排骨盛出备用，控干水分

倒油，先用冰糖炒个糖色，接着把排骨倒入，上色，翻炒一下。

加入各类调料，如大料、花椒、香叶、盐、酱油等。

接着翻炒均匀，让每块排骨都感受到锅充分的温柔。

然后加入大量水分，待水沸腾后，再行调味。

放入豆角，大火焖煮一阵。

再让看火的卫军，抽出来几根柴火，转中小火继续焖煮三十分钟。

接着，把揉好的玉米面饼给贴到锅壁上。

这个玉米面，可没有添入玉米芯，所以保证好吃。

时间到了以后，掀开盖子收汁。

这时候，排骨炖豆角的香味，随着水蒸气，飘散到每个人的鼻子里。

各人哈喇子都流出来了。

就算是过年期间，家里做的饭也没有大哥做的香。

谁家做饭放那么多油，还有冰糖，还有各种料子。

这么多东西，就为了一顿饭。

哪家媳妇要是这么做饭，那婆婆的拐杖立马往脸上来了。

当然，肖卫国家是例外，只怪奶奶不给力呀，治不住两个儿媳妇。

“别愣着了，红梅，你帮大家分一下，就在这吃完这些。”

肖卫国指着旁边的一摞瓷碗说道。

幸亏买了一摞碗，不然，大家只能就着锅吃了。

至于忘了买筷子，在外面，找一些荆条，极快的就做出来一堆筷子。

肖卫国蹲在地上，背靠着洞里的一块石头，看着肖红梅给各个小不点分着排骨，嘴角露出了慈父般的微笑。

真好。

这时，二伯家老二，肖盼弟端着一个大碗过来，递给肖卫国，说道：“大哥，你先吃。”

“盼弟乖，大哥先歇会，你先吃啊。”

肖卫国站起来，摸着肖盼弟的脑袋说道。

家里，就盼弟这种老二最容易被忽视，上有大，下有小的，特容易没有存在感。

肖卫军已经开始吃了起来，只见抄出来一大块排骨，整个的塞进嘴里，嘴角鼓鼓地，然后慢慢咀嚼，居然还闭上了眼睛。

两个双胞胎筷子拿的还不稳，现在正对着碗里的排骨有点无从下嘴的感觉，只能先咬了一口沾满汤汁的玉米饼，瞬间一股玉米的香味从舌尖迸发而出，混合着排骨汤汁的香味，双胞胎姐妹只觉得这是最好吃的饼子，比中午吃的油饼都好吃。

肖招娣连忙先不顾自己，先帮两个妹妹把排骨的肉剔下来，然后方便她们吃。

“红梅，给爷奶盛出来一碗，我待会带回去，其他的我们都吃了吧。”

肖卫国对着肖红梅说道。

这时发现，肖红梅给自己盛的一碗里，豆角占了多数，肉只有几块。

“怎么称这么多豆角，多吃点肉呀。”

说着，在锅里盛出来几块肉添到肖红梅的碗里。

肖卫国端着自己的碗，蹲在地上，就吃了起来，先尝了一口豆角，只感觉软糯香甜的感觉，充满了舌头，看来错怪红梅了。

随着锅里最后的一点汤汁落入了肖卫军的肚子里，这顿中晚餐才宣告结束。

“吃的太爽啦！”

肖卫军对着窑洞中间坍塌的大孔喊道。