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第五十章 苏记老奶奶的秘制辣酱(第2页)

“婆婆,怎么做这么多,应当注意休息才是。”

苏林心中一疼,樊婆婆都这么大年纪了,还在想着做事情,顿时,心中的话有些不好意思说出来了。

樊氏见是苏林回来,笑道:“苏林啊,婆婆人老了,也没有几年好活,没有什么事做,心底下不踏实。”

闻言,苏林也唯有叹气。

人一到老年,都会想着做事情,一天无所事事地,反而浑身不自在,想着二十一世纪有不少某土豪家的父母因为太闲而出去捡瓶子的事,苏林也就只好不劝了。

老人家一般都很固执,你劝他们是不会听得,于是只好顺其自然了。

别无他法之下,只要老人家觉得开心就好了,苏林如是想道,

樊氏是一个地地道道的老实人,听说,当年在云家还未遭受灾难的时候,她意外与云家当时的公子相识,最后结为夫妻。

因为其人贤惠,虽然是普通农民家的女儿,最后在云家公子,也就是素儿的爷爷再三坚持下,立为了平妻。

平妻的地位身份,要比妾的身份高上不少,换做皇宫之中,就是贵妃与普通妃子之间的区别。

三妻四妾,其实不如说是三妻多妾,小妾可以取很多房,但妻子只有那么固定的几个,而正妻,显然只能有一个。

算起来,平妻生下的儿女也算是嫡出,当时的樊氏为素儿的爷爷生下一个儿子,在家中的地位也就更高了,后来因为各种原因,素儿的父亲被确立为下任家主。

后来,便遭了灾。

“唉……”

叹了口气,苏林最终还是决定把要说的给说了出来,毕竟此事关系到苏记的招牌,素儿对卖豆腐之时也颇为喜爱,便问道:

“婆婆可知道,其他辣酱的做法?”

樊氏将东西放下,来到石桌旁坐下,苏林连忙给她倒水:“这辣酱的做法很多,但唯有我这老太婆自己捣鼓出来的辣酱,用来浇豆腐脑好吃。”

事实上,樊氏的辣酱是属于纯粹的捣碎的辣椒,呈现出浆糊状,这种辣酱在后世有很多人都喜欢用来炒菜或者下面条。

“若用辣椒粉做成酱料,樊婆婆可有信心?”

苏林想到,在后世的德克士、烤肉很多的调料中,都是由辣椒粉加工处理过后弄的。

与捣碎的辣酱不同,用辣椒粉做成的辣酱来作为作料,要更加入味。

因为盐晶等在其中,并没有融化,浇在食物上面也就更加入味。

樊氏想了想,最后点了点头,在苏林的提示下,开始动作起来。

而苏林所述,都是现在这个世界没有的做法,后来他又增加了豆瓣酱、老干妈等辣酱的做法,这些虽然需要更多的添加剂,但只要熬制辣椒成功,那些添加剂也没有那么重要了。

林林总总,从“酸辣”

“微辣”

到“变态辣”

等多种口味的辣酱,苏林都给樊氏一一道来,樊氏倒也一听就懂,而且还说可以做出不少新花样。

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