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而来,若是又让那玉仙楼以高价抢走,相当于咱们为玉仙楼提供了两个面粉铺,得不偿失啊。”
陈大有叹口气,说道,“看玉仙楼的势头。
是要把我们逼黄的。”
钟意严肃地点点头,说道:“我也是这样想的。
京郊的所有面粉铺,我们不能用了。
但若是我们自己做面粉铺,开销未免太大,也不好打理,我们毕竟是做酒楼茶馆的,不生产这些原料。”
陈大有点着头,看钟意的脸色,知道她已经有了主意,但不知道为什么,这平日很干脆的姑娘,今日有些迟疑。
于是就说道:“钟掌柜,你有什么话,不妨直说,陈大有也是经历过风浪的人了。”
钟意给陈大有倒了一杯雀舌茶,又给自己也倒了一杯,以茶代酒,郑重向陈大有敬了一杯,一口喝干,这才说道:“陈掌柜,我知道你是个好人。
当日你用他妹子威胁罗成,后来他妹子被你放了,才对罗成说了实话,原来是你让大嫂特意当笑话说给他妹子听的,并没有折磨过他。
他妹子年纪小不懂事,几根花糖就跑去跟他哥哥说玩笑了,倒把老实的罗成唬得跟真的似的。
我想不到万不得已,你不会用那种下作的手段的。”
钟意又说道:“今天一个洪记面粉铺还是次要的,可怕的还玉仙楼会掐断我们所有的上游,因为他们有钱,他们有的是钱。
所以……”
钟意顿了顿,终于说道,“我想卖了摘星阁,去河北专门做一条属于白鹤楼的供货渠道,不光是面,连菜、酒、茶都是我们自己的,这样就不会被任何人控制,因为上游是自己的,成本也低,我们可以把酒菜和点心再卖便宜些。”
钟意看向陈大有,轻轻说道:“唯一的代价,是摘星阁的牌子,以后不是我们的了,但钟意请你做白鹤楼的大掌柜,我毕竟是个女子,不好抛头露面,白鹤楼在我手上,不如到陈掌柜手上更加方便。”
钟意的话都说完了,于是低头喝茶,给陈大有考虑的时间。
陈大有听到钟意要卖了摘星阁时,心头一沉,他隐约也想到了钟意找他谈的事,一定是需要他付出代价的,可没想到钟意居然要做如此的手笔。
但他听到钟意要把白鹤楼的掌柜让给他,又踌躇了。
白鹤楼如今的风头可比摘星阁要盛很多,虽然摘星阁也卖点心,但就在白鹤楼边上,人们更愿意去白鹤楼买,而且随着点心伙计的娴熟,白鹤楼的点心也做得比之前漂亮多了,再加上“天下第一酥”
的名头,白鹤楼拥有京城最好卖的点心,这样说是一点不为过的。
他虽然在摘星阁做了八年,看着摘星阁慢慢在花街站稳脚跟,但眼下被玉仙楼盯上,他也拿不出好法子,倒是钟意提的,很有几分道理。
做生意,就是要捏住别人的脖子,才好说话,被人捏住了,那就处处掣肘了。
而且他也可以继续以掌柜的身份打理白鹤楼,钟意说的很有道理,因为白鹤楼的掌柜是个女子,很多人是不屑去的,但如果是他陈大有……别的不说,光是红绡楼的小唱,他就可以找好多个,而不是像钟意那样,只能打外围。
想了又想,陈大有思忖再三,最终也没有开口,只说要考虑一二。
钟意点点头,非常体谅陈大有的难处,就站起来,说道:“你如果点头了,就来找我,我给陈掌柜一晚上时间,我还要找东家谈,若是他不同意,就当我今天没有来过。”
陈大有想起了那个翩翩公子东家,自摘星阁到他名下后,他也没有来过摘星阁,倒是总往白鹤楼跑,看来是对钟意很信任的。
钟意能先找他再找东家,就说明钟意对自己在动检面前的能力,也是很有信心的。
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