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里炖着,酱色的汤汁还没被收干,正在咕噜咕噜冒着泡,蒸汽从锅里飘出来,带着栗子特有的清香和鸡鲜味。
秋天除了有桂花,同样是吃栗子的好时节,清香扑鼻的栗子和鲜美的鸡肉一起烧,绝对是秋天里的最佳搭配之一。
随着时间的流逝,锅中汤汁渐渐被收干,变得越来越浓稠,那带着琥珀色的汤汁挂在鸡肉、栗子上,为卖相更添一分光泽感。
周瑶瑶坐在柜台后看了会店,在闻到越来越浓郁的香味时,感觉菜应该做得差不多,直接跑进厨房里帮忙。
明清欢耳朵好使,早在她刚到店时就听见声音,此时看到她并没有大惊小怪,而是关心道:“你吃早餐没?”
周瑶瑶没有回答,不过看她脸上那个表情就知道,肯定没吃。
其实很正常,在没来侠客便利店上班前,她和其他二十来岁的年轻人一样,喜欢熬夜,喜欢睡懒觉,经常不吃早餐。
正是因为如此,在家里人得知她换个工作都竟然降低熬夜频率,一日三餐变得准时,都觉得她现在这个工作很好。
“你先喝碗汤暖暖胃,然后先吃饭。”
发现她果然没吃早餐,明清欢顺手将刚出锅的汤盛出来一碗。
今天店内炖的是香菇鸡汤,里面还放了点红枣,菌菇的鲜味和鸡鲜味中带着若有似无的枣香,闻着就能鲜掉人眉毛。
周瑶瑶望着那碗又香还有卖相的鸡汤,吞咽下口水后,还是先陪她一起将饭菜端出去,随即才待在厨房里喝汤吃饭。
小火慢炖的鸡汤特别鲜,而且汤色不油腻,是清亮的金黄色,看着就让人很有食欲。
周瑶瑶稍微吹吹后对着碗沿轻抿一口,味蕾上瞬间就弥漫起咸鲜结合的味道。
好好喝啊!
昨天她睡得其实有点晚,今天起床整个人没有那么精神,但此时两口鸡汤下肚,先是味蕾感受到极致的享受,随即就是胃被热乎乎的鸡汤给暖了,整个人忽然有种精神一振的舒服感觉,同时胃口也被打开。
周瑶瑶连喝半碗汤才准备吃鸡肉,在看到碗中老板知道自己爱吃,特意打给自己的鸡翅时,脸上不自觉带出笑容。
炖得软软烂烂的鸡翅轻轻一咬皮肉就脱骨,不过吃起来却是烂而不柴,咀嚼间带着汤汁咸鲜口感,让她不知不觉就吃掉整个鸡翅。
她在厨房里享受鸡汤时,外面明清欢已经在给顾客们打饭。
今天之所以有栗子烧鸡,又有鸡汤,主要还是一直给店里送食材的供应商被人放了鸽子,导致多了好多鸡积压在手中,于是请明清欢帮忙。
明清欢对供应商一直以来提供的食材很满意,不介意帮这点小忙,所以才导致今天有烧鸡又有鸡汤。
本来她还以为顾客会嘀咕几句,没想到他们根本没觉得有什么问题,只一个劲抢着打饭。
“老板中秋节快乐。”
排队时还有热情的顾客对她送上祝福,明清欢笑着回应:“中秋节快乐。”
她说完将菜打好递出去,顾客接过来视线直接落在栗子烧鸡上。
鸡块上裹着琥珀色酱汁,浓稠的酱汁在鸡块上有种流动感,其中还点缀着金黄色栗子,整道菜卖相特别勾人食欲。
鸡肉的鲜香和栗子的甜香被完全炖在一起,你中有我,我中有你,配上绝佳的卖相,看得人迫不及待就想吃上几口。
“老板,你做的栗子烧鸡太好吃了!”
有顾客边走边忍不住塞了块鸡肉进嘴,轻轻一咬鸡肉就完全脱骨,但肉质却是吃起来酥烂却不柴,尤其是皮肉连接那块,吃起来软嫩有弹性。
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