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第二十二章 中秋一（第2页）

月亮爷状如月饼，形制大了一些，包糖、油和面的混合馅儿，转圈捏花纹，表面画兔子。

李之重的父亲用烂旧砖块儿在东墙下砌了一个高五十公分的圆形土灶。

直径约六十公分，中下部开灶火口，方便加炭。

灶口分上下，下灶口内径约三十公分，火焰从这里冒出。

上灶口内径五十公分左右，比饼铛略小，是放饼铛的。

上下灶口相套。

下灶口上沿向外平展延伸十公分至上灶口内缘，成圆圈状平台。

平台是月饼烙至五成熟时，靠边竖放在平台上用火烤制，着色增香。

饼铛是一个直径五十五公分左右的厚重铸铁圆盘，重十来斤。

中部凸起约约两公分，中间高四周低，高度缓降，呈山丘状。

有沿，不过是向下弯的，竖立约一公分。

对称有耳，可提起，多年的使用，火燎油浸，铛子呈油亮的黑色。

铛子是李之重家的，农村该有的李之重父亲基本都置办了。

像腊月摊黄儿的鏊子都有，更不用说几屉大笼（蒸馒头用的）等。

土灶不是给自家独享的，跟前要好的或亲戚都要过来蹭火。

有心的甚至会提一筐炭来，毕竟炭也是花钱买的。

砌好的土灶要晾晒一天。

正式开工是明天，八月十三，等到了十四更是从早到晚，火不停息，更有烙至深夜的。

十五上午烙的也有，不过不多了。

大家不早烙的原因就一个，怕吃，担心不到十五就吃完了。

第二天一早就有人上门了，那是几天前就预约的李之重本家二嫂，李拴住的媳妇。

“六婶，起了哇！”

大嗓门的二嫂在院子里吼道，父亲在叔伯兄弟里行六。

“起了，回来哇。”

马玉仁在家里应道。

“不了，我过来先把火生上。”

二嫂说道。

“我生吧，还用个你。”

马玉仁谦让着。

“都一样。”

二嫂张罗着柴火说。

马玉仁赶紧出来，拎了一个筐就去西房打炭，炭要块儿状的，大小均匀，火力稳定绵长。

不一会儿，火在两个女人手里着了起来，不过现在不能烙，烟太大，等出了明火才可。