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禁哥儿,你们以后早些来就是。”
等了半天,余氏终于笑着说。
阿瑶诚惶诚恐,不太敢动。
张梓禁没这顾虑,拉着她就坐了下来。
众人纷纷落座,丫鬟们莲步轻移,有序地呈上一道道佳肴。
这是阿瑶嫁入侯府后的第一顿家宴,余氏知道她们家有钱,肯定是见过世面的。
为了不跌面子,这顿饭算是准备的十分用心。
冷盘有:“玉簪翡翠丝”
,翠绿鲜嫩的莴笋丝搭配着嫩黄的胡萝卜丝,清爽又开胃;“琥珀凝脂”
,晶莹剔透的卤猪皮,色泽如琥珀般诱人;“琼浆醉鸭脯”
,用秘制果酒腌制的鸭脯肉,酒香与肉香完美融合;“珊瑚樱桃冻”
,红艳的樱桃果肉被凝在晶莹的果冻里,宛如海底珊瑚般娇艳;“金缕鸡丝卷”
,鸡丝裹着薄饼,造型精巧。
……
紧接着,热菜也一道接一道地上了桌。
“游龙戏凤”
,鲜嫩的虾仁与爽滑的鸡肉片一同炒制,鲜香可口;丹桂飘香鸡”
,鸡肉用桂花腌制后烹制,香气扑鼻;“锦绣如意卷”
,各种时蔬裹在豆皮里,再经油炸,外酥里嫩;“玉盏藏珍”
,精致的小盏里盛着海参、鲍鱼等珍贵食材,汤汁浓郁;“红梅映雪”
,鲜嫩的虾肉与洁白的蛋清搭配,点缀上红梅花瓣,赏心悦目;“荷香糯米骨”
,排骨裹着糯米,用荷叶包裹蒸熟,满是荷叶的清香;“翠玉烩三鲜”
,翠绿的西兰花、鲜嫩的香菇和清甜的木耳一同炒制,清新爽口;“金丝缠玉臂”
,金黄的土豆丝缠绕着鲜嫩的藕条,口感丰富;“凤巢藏珠”
,用炸得酥脆的面条做成鸟巢形状,里面盛着鲜嫩的肉丸,别具一格;“瑶柱芙蓉羹”
,鲜美的瑶柱与嫩滑的鸡蛋羹搭配,口感细腻。
“……
点心方面同样精致。
“雪落梅花酥”
,形似梅花的酥饼,表皮层层酥脆,入口即化;“如意红豆糕”
,软糯香甜的红豆糕,寓意吉祥如意;“玉露荷花卷”
,用荷叶包裹的糯米卷,内馅是香甜的豆沙,清新解腻;“金桂山药酪”
,细腻的山药泥搭配桂花蜜,香甜可口。
……
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