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第17章 清洗猪下水（第2页）

“来吧，架锅烧水，今天我们一起会会这头大肥猪。”

向阳是个说干就干的性子，干起活来毫不含糊。

几人合力将野猪拖到院子的角落，找来一块厚实的木板，费了好大劲才将野猪挪到木板上。

沈青禾转身走进厨房，拿出一个大盆，从架子上取下一把锋利的尖刀，刀刃在昏暗的光线下闪烁着寒光。

“青禾，你拿木盆干什么？”

李凤霜不解的看着沈青禾。

“我打算把猪血装起来吃。”

在现代的时候，沈青禾最喜欢的一道菜便是毛血旺，新鲜的猪血，泼上滚烫的热油激发出辣椒特有的香味，那滋味，光想着口水都快流出来了。

“猪血还能吃？那股腥味老远闻着都想吐呢！”

向阳也挺好奇的，从来没听过这种说法。

“等会儿我做点，伯娘们尝一尝？”

沈青禾听明白了，在这里，大家都不知道猪血其实可以用来做成菜，以后有机会她又找到了一条发财的门路。

“那你弄吧！”

李凤霜两人还是不太相信，把沈青禾的行为当做是小孩子过家家一样，也没有再说什么了。

准备工作做好后，沈老四熟练地在野猪的颈部划开一道口子，猪血瞬间喷涌而出，流入早已准备好的木盆中。

看着新鲜的猪血，沈青禾已经开始幻想毛血旺的美味了。

向阳和李凤霜打来几桶热水，将热水均匀地浇在野猪身上，然后拿起铁刷子，用力地刷洗着野猪的毛发。

这些活儿沈青禾干不了，她的力气太小了，只好与沈星辰一起将木盆抬进厨房。

处理猪血的过程和做豆腐差不多，做起来也比较容易。

“星辰，扶住筛子！”

沈青禾将细筛架在两个凳子中间，下面放上另一个干净的木盆。

制作猪血的第一步就是将猪血中的血块和杂质过滤干净，保证猪血的纯净。

“好的姐姐。”

沈星辰蹲在地上，紧紧的扶着细筛，那小模样看的沈青禾直发笑。

“星辰，不用这么紧张，轻轻的扶着只要筛子不动就行。”

沈星辰笑的露出几颗小白牙，手上的力道也稍微松了松。

沈青禾慢慢的将猪血倒入细筛中，确保猪血能流入下面的木盆中不会溢出来。

过滤完成后，将提前准备好的石灰水倒入猪血中，边倒边搅拌，使他们充分混合，接下的时间就是等待了。

“星辰，你在这里看着，猪血开始凝固了就来叫我。”