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第九十章 甜浆子（第2页）

接面粉用的石或木制的磨盘上，摞着磨的下扇（不动盘）和上扇（转动盘）。

两扇磨的接触面上都錾（zàn）有排列整齐的磨齿，用以磨碎粮食。

上扇有两个（小磨一个）磨眼，供漏下粮食用。

两扇磨之间有磨脐子（铁轴），以防止上扇在转动时从下扇上掉下来。

有直径超过三尺六寸的大磨，要用三匹马同时拉。

一斗粮食用十多分钟就能拉一遍。

一般磨直径80厘米左右，一个人或一头驴就能拉动。

小磨直径不足40厘米，能放在笸箩里，用手摇动，用于拉花椒面等，还有拉豆腐汁和煎饼糊子的水磨等。

这是电视里经常出现的石磨结构，但是慕贞现在用的，和这种石磨又稍微有点区别。

石磨的上盘，械的有一个长约20厘米的长方体木头栓子。

电视里经常看到的是人推着这个木头栓子或是驴之类的牲口，套着这个木栓子，绕着磨子转。

而慕贞用的这种磨子呢，则是在这个栓子上面凿了一个圆洞，然后再用一根长约五六十，粗约3厘米左右的木棍，带动这个磨子的转动的。

这个木棍的样子，就像是一个丁字，丁的一横呢，是人手握的把，丁的一提呢，则是挂在木栓子的圆洞里的。

然后在丁的一竖接近一横的地方，栓一根绳子吊在房梁上，好保持磨拐的平衡。

说实话，家庭用的磨子啊，还是这种的比较。

首先，人要是一直围着磨子转，时间久了也会晕啊。

其次，用牲口拉，磨子，这除了地主家，一般的老百姓是养不起这种牲口的。

而这种磨子，不仅费力小，而且一直站在一个地方，就能带动磨子的转动，能给人省不少的力。

磨子洗好之后，黄豆的水也箜的差不多了，这个时候就要开始磨黄豆了。

因为黄豆是干的，所以边磨的过程中，就要边给磨子里的黄豆加水。

当然，这个加水也是要有技巧的。

加的水太多了，锅里装不装的下不说，煨出来的甜浆子不甜，也不好吃。

要是太干了吧，磨子推不动不说，磨出来的又粗，又全是面，容易变成面疙瘩，煮不熟，里面的糖也熬不出来。

慕贞虽说来了这里之后，一直注意保养身体，但是比较叫本尊亏空了这么多年，一下子是养不回来的。

这推磨子的活虽说不重，但是对慕贞来说，也是不简单的。

不一会，气喘嘘嘘了不说，头还晕。

“这磨子虽说不重，但推起来还是要力气的，咋不晓得喊我来？”

随着温润的声音想起，慕贞手里的磨架子就被何老三摸着拿走了。

慕贞这会儿也没力气了，就不呈这个能，“开始推着怪轻松的，哪晓得越推越重。

你来推，我来喂磨子吧。”

说着，拿起磨架上的黄豆，一把豆子几滴水的灌了起来。