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鸿儒和岳父忙着在城里采购,秋盈和妈妈在家里忙着揉面、醒面,面团已经准备了好几天。
秋盈先做了一碗酵子,然后从那一碗酵子开始,加水加面,逐渐变成了一面盆的酵子。
发酵好的面团被分成了几盆,今天一早天还没亮,秋盈就烧了温水,把面和好了。
馒头用的是头罗面,麦子加工成面粉的过程也是很有讲究的,尤其是过年用的面。
鸿儒还没回来前,秋盈就开始准备过年用的面粉了,她特意打听了村里谁家的打面机打出的面粉更细、更白。
和好的面团被分成了几盆,用棉被盖上保温保湿。
因为秋盈和妈妈两个人忙不过来,还找了村里关系不错的宋家媳妇和高木匠媳妇一起帮忙。
村里谁家蒸馍都会相互帮忙,这样会快些,因为要和面、烧锅,两个人有些忙不过来。
秋盈在厨房里指挥着,她的脸上沾着些许面粉,却难掩兴奋与喜悦。
秋盈一边熟练地将面团分成一个个小剂子,一边轻声对高木匠媳妇说:“嫂子,你来调馅儿怎么样?你调的馅儿很好吃。”
高木匠媳妇闻言,笑得眼睛眯成了一条缝,爽快地应道:“好嘞,秋盈,你就放心吧!
包在我身上,我这就去给你调馅儿,”
你这萝卜干做的馅,用油翻炒一遍了啊看着都香!”
。”
宋家媳妇则在一旁帮忙擀皮,她手法熟练,擀出的皮又薄又均匀。
她笑着说:“看着你家面比我家白呢,是不是头遍面!”
秋盈笑着点头:“是啊,特意找李家打的这是头遍面,面粉白又劲道,蒸出来的馒头肯定又白又松软。”
她们几个包着,姥姥忙着指挥没有赶集的乔乔烧锅,凭着几十年的蒸馍经验,对火候和时间把握得恰到好处。
她叮嘱乔乔道:“烧锅的时候火候要适中,不能太大也不能太小,蒸的时候要盖严实,这样蒸出来的馍才松软可口。”
大家齐心协力,配合默契,不一会儿,一笼笼热气腾腾的豆包、菜馍就出锅了。
豆包皮软馅甜,菜馍香气扑鼻,让人垂涎欲滴。
大家一边忙碌着,一边聊着天,厨房里充满了欢声笑语和浓浓的年味。
卖江米棍的几个孩子早早地来到了集市上,准备开始一天的销售。
释杰作为领头的,他安排几个人去不同的地方销售,以便能够覆盖更多的顾客。
他让静儿和雯雯去弹扬琴唱曲的地方销售。
那里总是围满了喜欢听曲的人,大家在欣赏优美旋律的同时,也愿意买些小吃来品尝。
静儿和雯雯提着装满江米棍的篮子,穿梭在人群中,向听众们推销着:“新鲜出炉的江米棍,香甜可口,来一根尝尝吧!”
释杰和释超则去了说评书的地方。
评书先生口若悬河,讲述着引人入胜的故事,吸引了众多听众驻足聆听。
两人在评书摊位旁边摆开了江米棍的摊位,向听众们介绍:“听评书,吃江米棍,别有一番风味!
我们的江米棍外酥里嫩,甜而不腻,绝对能让你回味无穷。”
他们还约好了最后的集合地点——卖春联的地方,一起打听了春联的价格。
过年贴春联作为中国年是必须的,对于农村人来说,更是讲究。
春联不仅是过年的重要仪式,也是展示家庭文化品味和主人精神风貌的窗口。
几个孩子在集市上做完春联的价格调查后,心中不禁感慨万千。
他们看到卖春联的摊位前,村民们络绎不绝,尽管春联价格不菲,但大家依旧热情高涨,纷纷选购。
村民们舍得为这一年一度的仪式花钱花心思,力求选购到最合适的春联,为家里增添喜庆气氛,祈愿新的一年万事如意、兴旺发达。
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