52中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第45章 榷茶司新的见识（第1页）

“王管事！”

赵枢招呼一声。

王管事带着一些茶叶过来。

现场有大锅，炒茶工具，任何东西都不缺。

赵枢便开始给这些人上课。

他口中滔滔不绝，讲解选茶和新茶制作过程。

茶叶的选料其实宋朝多达数百种，大部分在榷茶司的茶山上收集。

为了说的清楚，赵枢说的都是宋朝茶叶种名。

赵枢一边说，一边让他带来的茶叶师傅现场制作。

寇朋耐心听着。

赵枢道：“烧茶是杀青工艺的原形，把它和晒茶这两种原始加工方法结合起来，即将鲜叶先在火上略烧一下，再把它摊晒致干，就形成了晒青的制造工艺。

但我们用烧烤杀青或日晒致干的方法，一是比较费事，二是受到天时的限制。

所以本王在此基础上，换了一道程序！”

赵枢指着旁边的老师傅操作过程：

“制茶者可以在原始晒青的基础上采取锅炒，甑蒸和烘焙等杀青法，如此更有效率。”

赵枢一系列专业知识脱口而出，随后又接着道：“十几道工序，我精简到鲜叶加工，杀青，萎凋，揉捻，发酵，干燥六个工序。

如此制作出来的茶叶，可以直接进行泡茶。

以后你们按照我所说的方法传达到下面，让榷茶司复制这种工序制作，包括选料！”

听到赵枢的话，众人内心颇为惊讶。

感觉王爷有点东西。

不，不是有点东西，而是懂的东西太精深了。

即便是在场这些老师傅也被赵枢给震住了。

就算此刻赵枢不是王爷，再说出这些信息的时候，他们就对发言者佩服至极，因为这是一种新的制茶方式，他们从来没听过。

这样制作出来的茶叶几乎放弃了煮茶，采取新的泡茶来品尝。

原来茶叶还能这么做啊？

什么让人最震撼？

在榷茶司一群专业的人面前，忽然冒出来一个不可能是这方面专家的人，他在你面前滔滔不绝，行云流水，讲的东西你似懂非懂。

但仔细一琢磨，有一种毛骨悚然，不，应该说是茅塞顿开的感觉，给了人新的视野和灵感。

还有新的见识。

原来茶叶也是可以这么制作的，他们被多年的传统方法禁锢了思维，无疑赵枢的方法打破了这种传统模式，这才是让人最敬佩的。

当茶叶出来后，众人开始品尝了一下。

现场引起了沸腾。