52中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第104章 特训上（第2页）

幸平创真正在处理牛肉，却突然看到沈墨拿过一块生姜，动作麻利得去皮切片，顿时没绷住：“沈墨，这道菜不需要生姜…”

话还没说完，就被堂岛银一个眼刀顶了回去。

不过另一边，绘里奈则已经彻底顾不上那么多了，此时有些崩溃得说道：“才波大人，你在干什么啊！”

只见城一郎直接接过绘里奈刚刚拿出来的牛肉，又放回到了冰箱里，从上层重新拿了一块豆腐出来开始切块。

堂岛银知道此时的绘里奈应该没有功夫去注意自己的眼神了，用力咳嗽一声：“绘里奈小姐，警告一次，规则刚刚强调过，队友之间禁止沟通。”

此时幸平创真和绘里奈都有些愣在原地，不过相对而言还是幸平创真更快恢复了行动，开始翻箱倒柜起来，片刻后，沈墨看着幸平创真拿回来的八角、香叶和一碗淀粉，竖了个大拇指。

其实这场对决并不是比双方谁做出来的红酒牛肉更好吃，而是考验双方厨师在摆脱了标准食谱之后，能否根据烹饪的过程临时修改菜谱，以保证最后菜品风味的一致性。

很明显看过原着的沈墨早在提出不能交流时就已经想到这一点了，所以干脆得切起了姜，他打算简单做个红烧牛肉，不过会用红酒进行炖煮。

幸平创真在短暂的愣神以及被堂岛银提醒之后，很快也反应了过来，怎么说也和沈墨住了大半年了，他耳濡目染之下他也掌握了一些中餐烹饪的技巧，看到沈墨拿出在法餐很少使用的生姜之后，开始了寻找其他适用于中餐的食材，甚至考虑到万一沈墨要勾芡，所以提前端了一碗生淀粉过来。

这也是多亏了幸平创真平时就有研究新菜的习惯，虽然研究出来的大多是黑暗料理，但无论如何，他并不是一个拘泥于菜谱的人。

而现在真正陷入了困境的人是绘里奈，这位大小姐从小在中村蓟的教育下，认定任何菜品都有一个标准的做法，此时面对突然改变了烹饪过程的城一郎，已经彻底不知所措愣在原地了。

说实话，沈墨刚看过去的时候都愣了一下，自己也只是改成中式调味罢了，城一郎他做红酒炖牛肉的时候干脆连牛肉都不用了，这换谁跟他搭档都得头皮麻一下。

不过选择了豆腐也不算很离谱吧，简单来说城一郎就是打算做一道素食红酒牛肉，毕竟炖得好的豆腐不比肉差。

向还有些不知所措的绘里奈投过去一个同情的眼神，沈墨接过幸平创真刚刚煎过牛肉的锅子，加入姜片、蒜片和几段辣椒，炒出香味。

再加八角和香叶，简单翻炒之后加入红酒，中火炖煮至酒精挥发，少加酱油和盐，搅匀之后把刚才煎过的牛肉放回红酒里。

因为天已经晚了，列车厨房里今天用的牛肉高汤已经处理掉了，所以沈墨只是简单加水至没过牛肉，转小火开始慢炖。

幸平创真还在一旁切好了葱段，想要加入锅里，却被沈墨伸手拦了下来，同时沈墨看了一眼堂岛银，似乎这种动作还不至于被警告？

葱如果炖的时间较长会有一点臭味，所以应该在炖煮得差不多时再加入锅中，同样，八角香叶这种香料则是可以稍炖一会就提前挑出免得风味过重影响最后的成品。

此时全场的目光都落在了绘里奈的身上，此时城一郎还在慢悠悠得煎豆腐，以他的速度很明显是放水了，想要等一等绘里奈。

终于，一直呆在原地面色挣扎的绘里奈仿佛下定了某种决心一般，开始了行动！