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烫好的白菜被一刀从中间劈开,然后把调制好的酱料一层一层抹到白菜叶子里面。
抹好酱料的白菜就放进大缸里一层一层的摞起来,最后上面放个盖帘儿,盖帘上压块石头。
防止野猫野狗的把菜缸翻开,毁了这一缸子的菜。
为了这个辣白菜,宋志远还专门去烧缸的地方买了五口大缸。
别人都以为他们家今年要多积酸菜,也就没多想什么。
参与抹酱料的人的手都被辣的通红。
方氏一边儿用草木灰洗手一边继续唠叨:“要是不好吃可仔细你的皮,你看给你娘你奶奶的手糟践的……哎哟这辣椒可是真的辣,我就只觉得手指头火辣辣疼。”
宋丁香也心疼的不得了,道:“多洗几遍儿抹点儿猪油吧,别真的辣坏了。”
她忘了这里没有手套,做什么都得自己亲自下手这件事儿了。
也是因为太多年不怎么自己亲自动手,反而把这种小细节给忽略掉了。
宋李氏倒觉得无所谓,“辣点儿就辣点儿,热乎乎的还省的被冻伤呢。
之前手冻上了买茱萸花椒煮水泡也是这么辣乎乎的热。”
“娘!”
方氏抱怨了声,“你咋就光替你孙女说话呢?”
宋李氏呵呵笑道:“咋,我替你闺女说话你这个当娘的还不乐意了?为啥替她说话,因为她挣了钱了啊。
哎哟,以后二妮儿就是咱家的财神爷了,我还不得好好哄着?”
“什么财神爷,就是瞎胡闹。”
方氏虽然嘴里这么说,可是心里也认同宋李氏的话。
谁家都不会嫌钱多烧手的,尤其是这个钱还是自己家里受苦受累折腾出来的东西换来的,攥在手里就是会让人高兴。
如今大伯娘张氏看宋丁香的眼神那就跟看财神没啥两样,她今天跟着大伯宋志成出去给宋志远的猪肉铺子帮忙,还特地让大儿媳妇留在家里好好的给帮忙呢。
宋丁香用草木灰仔仔细细的搓着手指头,穷人家洗手都是用草木灰的,只有有钱人家才会用得起皂豆粉,据说里面还添置了香料。
她倒是不是不会做肥皂这种东西,只是肥皂要用油脂,现在谁家的油不是金贵的东西,哪里舍得用来做肥皂洗衣服洗手呢?
除非……
她看着宋李氏和方氏粗糙的手指,心里又冒出个想法。
“要猪油还不让你娘知道?你想鼓捣啥?做点心?”
宋志远对闺女的脑袋瓜简直就是服了,这一天天的每个心静时候,一会儿一个想法,一会儿又一个想法。
“不是做吃的,就要一碗……爹,让娘知道,娘又要念叨我了。”
宋丁香摇晃着宋志远的胳膊,豁下去老脸撒娇,“就一碗,你卖剩下的边角料攒给我就成了,我自己偷摸的炼点儿用。”
“边角料也是能卖钱的,算了算了,过些日子家里炼猪油,爹我给你偷一碗出来,别让你娘知道。
你这个丫头也是,别人家都绣个花做个衣裳,就你成天想着弄点儿啥吃的,也不知道咋想的。”
宋志远被闺女撒娇撒的心头直热乎。
宋丁香笑嘻嘻道:“能卖钱就成了,爹你管我想啥呢。
先谢谢爹了。”
炼制猪油向来都是女人们的事儿,平日里都是方氏做这个,不过现在方氏要照顾小儿子,不想熏的一身油烟子味,就让妯娌张氏去弄了。
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