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第五十二章 麻婆豆腐（第2页）

等到色泽鲜艳之后，伸手拿起一碗的汤头泼了进去。

他端起炒勺，单臂快速的抖动，让里边的调料受热均匀。

将锅放回去之后，伸手拿起了旁边的‘屠龙刀’。

眼睛一眯，对着案板上的豆腐连续劈出了七刀。

这几下快如闪电。

孟婉婷在窗外只看到黑光连闪，然后就又看到陈宇单臂一震，刀身上已经整齐的码着一块儿豆腐。

豆腐的色泽鲜亮，水嫩雪白。

只见陈宇的手臂一抖，刀身上的豆腐就猛地散落开来，全部掉进了炒勺之中。

这几套动作行云流水，眨眼的功夫就已经完成，这时候孟婉婷才反应过来，原来刚才陈宇的动作是在切豆腐。

陈宇将豆腐下锅之后，手脚不停，拿着勺子，对准了料酒。

然后加入了调味料和酱油。

稍微烧制之后，加入新鲜的蒜头嫩芽。

顿时一股鲜香的味道散发出来。

红色的辣椒还有白嫩的豆腐，色泽分明，十分好看。

上好爽滑的淀粉用水勾芡之后，泼到里边。

然后撒上少许的香油。

将火开到最大。

麻婆豆腐做出来的时候，一定要烫，只有烫才能让豆腐和底料更好的结合，做出真正的美味。

感受着火候正好之后，陈宇的眼睛猛然睁大，单臂一震，将炒勺端起来，轻轻的一泼。

顿时案板上盘子已经满满盈盈。

陈宇伸手从一个小瓶子之中到出了一些粉末，均匀的轻洒在豆腐的表面。

这是野山椒还有麻椒等秘制而成的调味品。

这种调味品的特点就是麻辣。

陈宇将麻婆豆腐端起来，放到鼻子前仔细的闻了闻。

他的脸上出现一丝陶醉的神色。

孟婉婷在窗口已经看呆了。

她只是感觉陈宇的动作非常的熟练，而且毫不拖泥带水。