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第一百六十四章 成本问题（第2页）

“行了，老爷子就让他们先休息一会儿，我来跟你谈谈，这个店和我想象的还有些区别。”

“这样子啊！

好，你们都去歇会儿，我来和陈老板说说。”

陈老爷子看起来比之前说开店的时候积极多了。

不知道是不是触发了什么开关，开始让他沉迷起开店这一回事。

反正现在三人趴在桌子上小歇一会儿，陈东青默默坐着，听老爷子汇报这几天的情况。

原来是这样的，三人依照陈东青的安排，去了找了找老爷子。

陈老爷子一开始，还以为他们也是来卖宝贝的，结果看几人，手里拎着一只鸡。

除了那只鸡，还带了几对鸡翅，报上陈东青的名号，说着便走进了陈老爷子的家里。

就这么，三人配合着在陈老爷子的家里做炸鸡。

老爷子一开始还将信将疑，对三人身份还有所顾忌。

不过三人进了屋，满脑子就是想着怎么做菜！

这炸鸡也实在不是好做，他们没有见过，只是纯靠想象，和陈东青只言片语的指挥。

但是按照陈东青的叙述，尽量把炸鸡给还原出来了！

鸡翅净划刀口放入碗中，然后置入生抽、料酒、耗油、姜片、蒜末、盐、糖、胡椒粉等诸多调料。

这种调料的比例，也是大概个大概，最有下厨经验的刘大海，也蒙蒙地凭感觉腌制鸡翅。

在腌制的过程之中，还要准备一样东西，那便是面包糠。

老一辈人，一般都没用过这个玩意儿。

面包糠是面包掰成小块，自然风干之后便揉搓成小碎末，这便是成了面包糠。

眼下这年头，想找个正经面包，再弄成面包糠，显然是不够时间。

面包就用馒头代替，然后再用火来烘干，弄成小碎末，这样用来做成面包糠。

接着，将腌制好的鸡翅取出，粘上鸡蛋液，裹上面包糠，放下油锅一炸！

邻居家小孩都要给馋哭了！

低油温炸定型，高油温炸酥脆！

陈老爷子看着出锅的炸鸡翅，当即就确定，这帮人就是陈东青的朋友。

菜式又奇又怪，用到的东西，又有老爷子不知道的玩意儿，这可真是让老爷子兴奋不已。

最后一品尝炸鸡的口感，不说别的，立马就开店！

接连俩天的新菜式，让陈老先生，犹如焕发了第二春！