52中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第2章 中老年人养生食谱推荐(第1页)

中老年人十大健康养生食谱,吃出健康好身体

随着年龄的增长,中老年人的身体机能逐渐衰退,新陈代谢变缓,对营养的需求和吸收能力也发生变化。

合理的饮食对于中老年人维持身体健康、预防疾病、提高生活质量至关重要。

以下为大家精心推荐十种适合中老年人的养生食谱,从食材选择到烹饪方式,从营养功效到注意事项,全方位为中老年人的健康保驾护航。

一、山药红枣小米粥

功效

山药红枣小米粥具有健脾养胃、补气养血的功效。

山药富含黏蛋白、淀粉酶等物质,能滋养脾胃,增强脾胃的消化吸收功能;红枣含有丰富的铁元素和维生素C,可促进造血,补充气血;小米富含膳食纤维和多种维生素,能保护胃黏膜,温和滋养肠胃。

对于中老年人常见的脾胃虚弱、气血不足、消化不良等问题有很好的调理作用。

营养成分

每100克山药中约含有12.4克碳水化合物、1.9克蛋白质,还含有维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等多种营养成分;红枣富含碳水化合物(约72.8克100克)、蛋白质(约3.2克100克),以及大量的铁、钾等矿物质;小米含有75.1克碳水化合物、9克蛋白质,且维生素B1含量居所有粮食之首。

注意事项

山药皮容易引起皮肤过敏,处理时建议戴上手套。

红枣糖分含量较高,糖尿病患者应谨慎食用,可适当减少红枣用量或选择不添加红枣。

小米性凉,体质虚寒、小便清长者不宜过多食用。

食用方法

准备山药100克、红枣5-8颗、小米80克、清水适量。

将小米洗净,浸泡15-20分钟;山药去皮切成小块,红枣去核;将所有食材放入锅中,加入适量清水,大火烧开后转小火煮30-40分钟,直至粥变得浓稠即可。

可根据个人口味加入少量冰糖调味。

建议早餐或晚餐食用,温热时口感最佳,既能饱腹,又能滋养身体。

二、鲫鱼豆腐汤

功效

鲫鱼豆腐汤具有补充优质蛋白、增强免疫力、补钙健骨的功效。

鲫鱼富含优质蛋白质,且其蛋白质易于人体吸收,有助于维持身体正常的生理功能;豆腐富含植物蛋白和钙元素,二者搭配,能为中老年人提供丰富的营养,预防骨质疏松,增强机体抵抗力,同时还有一定的利水消肿作用,对改善中老年人下肢水肿有帮助。

营养成分

每100克鲫鱼中含有约17.1克蛋白质、2.7克脂肪,以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D等营养成分;豆腐每100克含有约8.1克蛋白质、3.7克脂肪,钙含量高达164毫克,还含有大豆异黄酮等有益成分。

注意事项

鲫鱼刺较多,烹饪前可先将鲫鱼煎至两面金黄,这样不仅能使鱼汤更鲜美,还能减少鱼肉在炖煮过程中散碎,方便食用时挑刺。

痛风患者在痛风发作期不宜食用,因为鱼汤中含有一定量的嘌呤。

食用方法

准备鲫鱼1条(约300-400克)、豆腐200克、生姜3-4片、葱段适量、料酒1勺、盐适量。

将鲫鱼处理干净,在鱼身上划几刀,用料酒和少量盐腌制15分钟;豆腐切成小块,放入开水中焯烫1-2分钟,捞出沥干水分;锅中倒油,油热后放入鲫鱼,小火煎至两面金黄,加入生姜片、葱段翻炒出香味;倒入适量清水,大火烧开后转小火炖煮20-30分钟,直至汤汁呈奶白色;放入豆腐块,继续煮10-15分钟,最后加入适量盐调味即可。

建议午餐或晚餐食用,喝汤吃肉,营养丰富。

三、菠菜猪肝汤

功效

菠菜猪肝汤具有补血明目、养肝润燥的功效。

猪肝富含铁元素和维生素A,是补血的优质食材,能有效预防和改善缺铁性贫血;菠菜含有丰富的胡萝卜素、维生素C和膳食纤维,胡萝卜素在人体内可转化为维生素A,与猪肝搭配,能增强明目效果,还能促进肠道蠕动,预防便秘。

本月排行榜
本周收藏榜
新书入库
热门小说推荐
我的双面总裁

我的双面总裁

高考前夕碰上个疯子。五年后再次落入恶魔之手,她只想逃,却意外发现他的秘密我曾经患过人格分裂,不过现在已经痊愈了。我管你人格分裂还是精神病,我们之间早就两清了!秦深,你休想再纠缠我!她用刀片抵上自己的脖子,男人压下怒意,放她走。再次见面,她跪在他面前,如蝼蚁般乞求求求你,救救我们的儿子他摁灭烟头,双眸猩红,一把掐住她的下巴,与她鼻尖相抵沈尽欢,你好样的,居然将我秦深的儿子藏了五年!关于想你这件事儿,躲得过对酒当歌的夜,躲不过四下无人的街。...

老公,我饿了

老公,我饿了

当极品钻石王老五长了一张人见人嫌的脸时,该怎么办?穆家大少爷表示那我就冷掉心肺孤独终老好了!可母亲大人不乐意啊!于是,铺天盖地的相亲会面席卷而来一夜疯狂的第二天,穆瑨昇端着可口的饭菜来到浑身酸痛的黎雪面前你醒了?饭已经做好了,先吃点东西吧?黎雪恨恨的咬牙一顿棍棒之后,给个甜枣穆瑨昇,你以为你是在训宠物呢?几个月后,黎雪腆着纯洁的小脸看向勤奋工作的男人流口水老公,我饿了哦?那马上喂饱你。喂!我说的不是这种‘饿’啊黎雪眼泪汪汪,看着他俯身下来,抵抗不及,就已被拆骨入腹。黎雪无语凝咽话说,她是饿了,可是不想被吃啊!!...

遮天

遮天

不是每一种牛奶都叫特仑苏的只有我这滴。希望大家能多多支持原创,来看书的朋友们直接QQ贴吧帐号登陆就行,每天给我撸一发给我,谢谢大家了,么么哒大家每天记得点书皮下面的撸撸。...

玄冥真解

玄冥真解

现代都市,灵气枯竭,但妖魔鬼怪却并没有退出历史的舞台。世界是残酷的,只是你看不见。妖魔鬼怪披着人皮,隐藏在繁华都市之中,以人为血食,增加修为。也许某一天,你会突然发现你熟悉的某个人忽然露出獠牙,一口咬来。不要惊讶,就如同人吃牲口一般,我们都是食物链底部的一员。命运从不眷顾弱者,死亡是唯一的归宿。王辉不肯屈服命运,只有选择成为强者,以妖魔鬼怪为食,走上炼魔成道之路。...

重生之农门娇女

重生之农门娇女

林家万倾草地一朵花,孙女孙子都是顶呱呱。偏偏金贵皇子被放逐,可见最是无情帝王家。好在有空间作弊器在手,娇娇和八皇子这对儿命定姻缘的小儿女,一路混合双打,踩小人,斗BOSS成长的彪悍又凶险。最终登上帝王宝座,带领大越奔向现代化,威震四海八荒。...

妖之贵公子

妖之贵公子

妖主的后裔,却失去了一切与妖怪之间的记忆,机缘巧合的回到一个叫幽城的地方,记忆不断涌现,妖王的血脉在沸腾,一切正向着未知的方向发展着,自身的存在到底意味着什么,那无法控制的力量又是那么的恐怖,自己到底该何去何从呢?...

每日热搜小说推荐