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这让他们惊讶的同时,也有些不满。
他们都做到一半了,突然让他们推迟半个小时做好,这不是闹着玩吗?
若是烹饪开始前,俞老走过来对大家说,推迟半小时开饭,那么他们必然是没有不满的。
推迟半小时多简单啊,迟一些开始制作就是。
甚至别说推迟,就是提前,他们也能做到。
但这些的前提都是,在烹饪正式开始之前。
现在烹饪正式开始,再这样要求,他们就很难做到了。
要知道,他们是一个整体,互相之间的配合很是脆弱,一旦时间改变,极其容易造成大家之间的配合破裂。
就先不说配合的问题,在中途停下半个小时,也是不行的。
面点制作的时间,只有那么长的时间,一旦错过这个时间点,做出来的味道就不是那么回事。
烹饪,对于时间的把握,是需要做到非常精确的。
若是换作平时,倒也没有太大的关系,味道差点就差点,反正差的不是很多,将将就就过得去就行。
可是这是国宴,在国宴上,对于味道的要求是极高的,绝对不是过得去就行的程度。
看着下面一片哗然,俞老心里也有些不好受。
他刚刚接到这个通知的时候,内心和他们一样。
可是能有什么办法呢?
“大家安静一些,这件事没办法改变,上面已经决定,现在只是通知我们一下。”
俞老说到。
“就算上面,也不能丝毫不顾及我们的感受吧?”
有人不满。
“没错,都已经决定好的时间,说改就改?关键还是这种临时改变!”
另一人不满道。
“你们现在在这里和我说这些也没用,我是想不改的,你们以为我愿意改变时间?可上面的决定,又不是和我们商量,我们只有选择接受!”
俞老说到。
众人闻言,虽然不满,可是也闭上嘴没有再开口说什么。
对于这件事,他们心里可谓是不满得很。
可是也如同俞老说的那样,再怎么不满,现在能够选择的,也只有接受。
“俞老,时间改变的话,我们怎么办?”
有人开口问到。
相比于抱怨,这个问题才是更重要。
开席的时间推迟,那么就意味着他们烹饪也必须做出改变。
食材都已经处理好,烹饪都进行到一半了,直接停止半个小时,显然是不可能的。
烹饪必须进行下去!
但是还有一个问题就是,面点与面点之间,是不一样的。
有的面点适合热的时候吃,有的面点适合冷了再吃。
有的面点放久了味道变差,有的面点放久了味道反而更好。
因此,按照原本的计划做下去,有些适合刚出锅吃的面点,会在哪儿晾上半个小时。
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