手机浏览器扫描二维码访问
第53章
因为没有专用烤羊的土窑,姜言意只能在院子里搭了个临时火塘。
今天马屠户送来的几只羊都很肥,一只羊去了皮毛内脏都还有五十斤左右。
姜言意在肉厚的地方改了刀,找了个大木盆用精面粉、盐水、鸡蛋、姜黄、加水调成糊状的酱料,她店里平日调味用的辣酱都是茱萸酱,今天为了把羊烤好吃些,她把买回来后一直没舍得用的胡椒粉也拿来调味了。
茱萸的辛辣味比起胡椒要淡一些,而且没有胡椒的香,所以市面上胡椒贵得咋舌,哪怕家里有钱的权贵,也只在逢年过节或是待客的时候,才会让厨子用胡椒做菜。
不过胡椒虽然也是辛辣味的调料,名字里也有个“椒”
字,跟辣椒却是截然不同的两种东西。
胡椒形似没有张口的花椒粒,颜色为白色,对生长环境的要求也比辣椒高得多。
姜言意把胡椒粉混入酱料中后,一边把酱料往全羊身上抹,一边肉疼地感慨:“等我的辣椒种出来了,胡椒就退位让贤吧!”
她就买了那么一丁点,贵得跟什么似的。
秋葵也学着姜言意的样子往全羊身上抹酱料,她跟着姜言意学厨有一段时间了。
姜言意也是开始教她之后,才发现秋葵出奇地固执。
学厨入门基本上都是从处理各类食材开始,刀功自是不必说,得长年累月地练。
秋葵不管学什么,从动作、姿态、甚至择菜切菜的角度,都要照着姜言意来,做不到跟姜言意一样,她就不肯学下一样。
这也导致了,她学东西特别慢,但是基本功很扎实。
姜言意涂好了酱料,又往改刀的口子里也搓抹上精盐,这只羊颇重,她脚又受了伤,便是跟秋葵一起抬着挂上去,怕是一个不注意,就得把全羊摔进灰堆里。
姜言意准备去隔壁成衣铺子找陈大叔帮忙把全羊挂到火塘上方的架子上。
她开了门,才发现店外站着两人,跟门神似的。
这二人是楚昌平身边的亲信,姜言意之前见过,她问:“你们二位在此是?”
二人抱拳道:“我等奉三爷之命,在此保护表小姐。”
姜言意发现街坊邻居都在探头探脑地看,想到自己以后还得再这条街上做生意,她颇有些不自在,道:“你们进来吧。”
她铺子门都关了,这二人还站在门口,看起来怪怪的。
二人有些犹豫。
姜言意便道:“我在院子里烤羊,那只羊颇重,我挂不上去,劳二位帮我挂上去吧。”
二人这才进了店,不过店门一直半开着,这是为了避嫌,省得叫有心人搬弄是非。
有了这二人帮忙,那只烤全羊很快被挂到了火塘子上方,但凡有什么重活累活,也是他们抢着干,姜言意和秋葵都轻松了不少。
这二人一个叫杨岫,一个叫邴绍。
前者颇通人情世故,说话的分寸也总是拿捏得恰到好处。
后者则像个闷嘴葫芦,基本上只做事,不说话。
姜言意把要下锅涮的羊肉切出来后,剩下的羊排焯水,放入锅中下葱姜、大料、茴香等调料炖煮,煮到骨肉分离的程度才捞起来。
烟熏羊排,最重要的自然是后面烟熏的步骤,考虑到在厨房里熏,烟太大,姜言意让杨岫、邴绍二人把大锅搬出去,在院子里搭了个三脚架把锅架起。
火塘子上方烤着的全羊是一股焦香,炖煮好的羊排则是带着膻味的浓郁肉香。
杨岫和邴绍跟着楚昌平从永州到西州,又从西州回京城,最后再一路逃亡到西州,热腾腾的饭菜时常吃了上顿没下顿,啃得最多的就是又冷又硬的干粮,哪里吃得上这些美味。
此刻光是闻着羊肉味,肚子就已经响了好几次。
穿越到沈家村第七天,沈瑶第一次见到贺时,他冷冷嘲讽想进城想疯了?我教你个乖,户籍政策摆在那,嫁了知青你也进不了城,算计那么多,小心赔了自己再落一场空。后来,听闻媒人进了沈家,贺时急急堵了沈瑶在草垛边我们处对象。沈瑶摇了摇头,我不嫁知青。到沈家村插队没几天,贺时半夜被小队长家的女儿摸进了房里,直接将人拎了出去好好教训了一通。不知道她心智有缺,只以为这女孩子为了进城不择手段,此后对她极看不上。后来,听闻她其实只有五六岁的心智,心生愧意,又怕她不知事,对其他男知青也这样,时时关注,处处留心,意识到时,已经一头栽进情网出不来了。...
哥哥,怎么办?它进去了!宋颖眼泪汪汪地询问上官云霆。怎么会这样?是不是那里出错了?怎么会这么疼?上官云霆一脸心疼地拍着她的小脑袋说你的操作是正确的,你第一次接触,不知道要用它必须承受入体之痛,以后习惯就不会痛了!人家写的真的是生死大爱!(正经脸)...
世人只知,他是一个废物。却不知,他还有一个身份,是拥有百亿资产的集团董事长...
话说我们前世无缘,于是我们又约定今生。可是命运啊,命运,你怎会又将我们变成师生,还不许我们在一起。。。。爱情就这样一再的被摧毁,可是不管怎样,现在的我们都一定我为幸福向前冲为理想而奋斗。。。。未来是我们的,不会再由天注定,所以笑一笑,要勇敢的走下去。...
曾经对自己承诺的心上人却和后妈的女儿订了婚。止水心借酒消愁,却意外失身。本以为可以逃过一劫,却没想到,对象竟然是她们学校的校草。恶魔校草偿不够,强宠小女友。狠虐渣男心上人,后妈以及白莲花。...
娇妻撩人,腹黑警官嫁不得是米西亚写的宫廷贵族类小说这是一个胜者为王,败者暖床的爱情故事。遇到权贺俊,叶子欣算是倒了八辈子霉。第一次相遇,车被追尾,美胸被袭。第二次又遇,初吻被夺,绯闻四起。第三次直接被霸王硬上弓,就此声名狼藉。权贺俊修长的手指勾着叶子欣的下巴,俯身望着床上满脸通红的她,薄唇轻启叶子欣,你是不是该对我负责了?叶子欣恨不得抽他,恨恨地咬了他一口,踹了他一脚,怒吼权贺俊你这个流氓!姐要废了你!当腹黑遇到野蛮,沉默对抗风骚,新欢PK旧爱,看狡黠小白兔如何翻身做主将铁血军人‘收入裙下’,精彩故事就此拉开帷幕片...