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看生蚝已经烤得吱吱冒泡了,陈耀祖立即把它从烤网下取了下来:“烤生蚝最重要的就是火候,烤老了,它的肉就韧了,鲜味也少了很多。
烤嫩了,那腥味去除不够,也很难吃,现在这样正好,可以尝尝了。”
小萝莉此时已经有点着急了,她心想,小海子今天怎么那么多废话,真是讨厌死了。
陈耀祖第一次没有烤制太多,因为这东西一凉,味道又会差上几分。
而且,他还不知道小萝莉能不能接受这种味道。
生蚝这东西,它的味道并不是所有人一下子就能接受的,主要就是因为它的腥味。
但一旦接受了,就会迷上那种特别的鲜味。
陈耀祖自己先拿起了一个,因为刚从火炉上拿下来,还有点烫手。
“烤生蚝应该这么吃,要把他的肉、汁、蒜末和辣椒一起扒拉进嘴里,然后闭上嘴巴猛嚼。”
陈耀祖示范性地吃了下去。
嗯,味道真的很不错,比后世那些污染品味道好多了。
火候也刚好!
就是吃相稍微难看了一点。
袁咏怡已经看得直流口水了,也顾不上烫手,拿起一个学着陈耀祖的样子一起扒拉进了嘴里,猛嚼了起来。
“鲜,很鲜,真的很好吃!”
咽下去之后,袁咏怡忙不迭地发表起意见来。
她这一开口,嘴里就进风了,然后辣椒的后遗症立马就体现出来了。
“啊,好辣……”
袁咏怡涨开了小嘴,舌头伸了出来,猛地哈起气来。
陈耀祖看得哈哈大笑。
辣椒这东西毕竟刚传入中国不久,就算袁咏怡是富贵之家,估计也没多吃,袁咏怡有如此的反应,早就在陈耀祖的意料之中。
不过,小萝莉如果以后还想跟着陈耀祖蹭吃蹭喝,辣椒得习惯才行!
“爽!”
袁咏怡总算缓过劲了。
她又拿起了一个生蚝,又是一口扒拉进了嘴里。
嗯,这姑娘性格真不错,陈耀祖越看越喜欢了。
而且,似乎她还很有吃货的潜质。
“别急,吃烧烤就是慢慢吃,最好还酌上一点小酒,遗憾我这里没有好酒!”
小萝莉边嚼边含糊不清地回道:“酒啊,我家有啊,有上好的黄酒,下次我给你拿过来。”
到此时,有了美食而且还是美容圣品的补偿,袁咏怡再也不觉得今天这个变得奇怪的小海子有什么不好了。
相反,她反而觉得这个不一样的小海子比以前那个闷葫芦更有意思了。
所以袁咏怡立即很大方地作出了承诺。
陈耀祖笑了。
为了奖励小萝莉的大方,陈耀祖又拿起了两个玉米,找了两根铁签插上,连皮放到烤网上烤了起来。
这一举动对袁咏怡来说又有点新奇,她连忙问道:“玉米也能烤着吃?”
“不仅可以烤着吃,还非常美味。
绝大部分食材都可以用来烤着吃的。”
陈耀祖边忙乎边说道。
袁咏怡目不转睛地看了起来。
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